茴香餃子的功效與作用

茴香能解毒、減輕經(jīng)痛，與增進(jìn)食欲、補(bǔ)腎、祛痰止咳，因此可用于腹痛與排水功能上；還可散寒止痛、治療胃寒、腹痛及胃絞痛，對(duì)消化系統(tǒng)良好；也可理氣止痛、調(diào)中下氣。茴香茶也能用于止嘔，治療消化不良、口臭、消除腸氣、脹氣，也可改善腸絞痛、治療便秘，并能利尿、排毒，被當(dāng)成減重良藥。又其可增加授乳婦女乳汁分泌，故也有豐胸良效。

你好，茴香餡餃子，茴香千萬別焯水，焯完水就沒有回香味了，也會(huì)不好吃的

制作方法：

1.首先將盆里加入面粉，用溫水和面，邊倒水邊攪拌，攪拌成面絮狀，上手揉成面團(tuán)，放去盆里，蓋上蓋子醒面30分鐘。

2.趁著醒面的時(shí)間來調(diào)餡,首先將攪好的肉餡放入碗里，加入蔥花、姜末、胡椒粉、香油、打入一個(gè)雞蛋，順著一個(gè)方向攪拌均勻，然后加入老抽,繼續(xù)朝一個(gè)方向攪拌均勻，腌至15分鐘。

3.把茴香洗凈瀝干水分，然后切碎，加入適量的油鎖住水分，放入腌好的肉餡，一起攪拌均勻，然后調(diào)入適量鹽攪拌均勻，餡就調(diào)好啦。

4.把醒好的面團(tuán)揉至光滑，搓成長(zhǎng)條，切成大小均勻的小劑子,然后搟成餃子皮,然后將餡包入皮中。

5.鍋里燒開水，放點(diǎn)鹽防治餃子粘皮，下入包好的餃子，煮熟即可。

小竅門：1、茴香切碎后加油防治茴香出水。2、煮餃子放鹽防治餃子粘皮。

茴香中富含鐵、磷、鈣、鎂、錳、鋅和維生素K，都有助于建立和維持骨結(jié)構(gòu)和強(qiáng)度。磷酸鹽和鈣在骨結(jié)構(gòu)中都很重要；鐵和鋅是膠原蛋白生產(chǎn)和成熟的關(guān)鍵；骨基質(zhì)的形成需要礦物錳；維生素K對(duì)骨骼健康很重要，因?yàn)樗芨淖児腔|(zhì)蛋白，提高鈣的吸收，并且可以減少尿中鈣的排泄。這些成分都是茴香中富含的元素。維持低鈉攝入是降低血壓的必要條件，增加鉀的攝入量可以舒張血管，有利于維持血壓。有證據(jù)表明鉀、鈣和鎂有自然降低血壓的功效，所有這些都存在于茴香中。茴香和其他一些蔬菜中的膳食硝酸鹽具有血管舒張和血管保護(hù)的特性。因此，它們有助于降低血壓和保護(hù)心臟。

要。否則會(huì)有苦澀味。

茴香包餃子的話，最好不用綽水，直接把它切碎，以后然后調(diào)一些油啊，等等就可以了，不需要綽水，如果出水的話，也可以綽水，它的營(yíng)養(yǎng)會(huì)有一些流失

準(zhǔn)備好新鮮的茴香備用，起鍋燒油，放入蔥姜蒜炒香之后加入排骨翻炒均勻，倒入適量的清水，然后將茴香放入其中燉煮半個(gè)小時(shí)即可

茴香牛肉餡餃子里的茴香要用開水焯一下的，焯水的茴香拌餡更好吃

可以增加一道菜的色香味，然后也可以將體內(nèi)的毒素全部都排出去，可以促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，可以達(dá)到養(yǎng)胃健脾的效果，可以改善痛經(jīng)。

茴香（學(xué)名：Foeniculum vulgare）是傘形科茴香屬植物，又原名小懷香，又稱香絲菜、小茴香、茴香子、谷香（四川、貴州）、渾香，小茴香的莖部及嫩葉可作菜蔬，調(diào)味料小茴香，為植物茴香的干燥成熟果實(shí)。
茴香始載于唐本草。蘇頌說，北人呼為茴香，聲相近為懷香。陶弘景謂：煮臭肉，下少許，無臭氣，臭醬入末亦香，故曰茴香。李時(shí)珍說，俚俗多懷衿衽咀嚼，恐懷香之名，或以此也。果實(shí)（小茴香）作香料用，亦供藥用，根、葉、全草也均可入藥。