奶酪生日蛋糕

MG ：性價(jià)比高，味道清淡，輕重芝士都適合安佳 ：味道略重，輕重芝士都適合，別買20公斤的大包裝，底部沉淀大顆粒非常多。KIRI ：非常適合輕芝士，價(jià)格貴，做重芝士據(jù)說很容易烤裂?？ǚ蚍屏?：朋友說品質(zhì)相當(dāng)穩(wěn)定，做輕重芝士都可以。鐵塔：輕重芝士都可以，最近假貨非常多因?yàn)楹芏嗳苏fkiri的芝士有多好吃，吃過之后別的都是浮云，最近搞了一塊，做了兩種，一種是網(wǎng)上流行的舒芙蕾芝士，我覺得口感不好，味道的話沒有太膩，比一般的芝士要好一些～昨晚還做了兩種榴蓮芝士，完全一樣的做法，最后的結(jié)果口感上沒有太大差別，味道上的話kiri做的榴蓮芝士咸味比較突出，我的師傅們不喜歡這個(gè)味道，我倒覺得不錯(cuò)～結(jié)合跟另外幾個(gè)高手交流的經(jīng)驗(yàn)～做芝士蛋糕，原料好是一方面，在原料達(dá)到一定程度的時(shí)候，更大的因素取決于制作的技術(shù)，以上是我的個(gè)人看法！

用過kiri、鐵塔和安佳，長期使用kiri和鐵塔~kiri貴得有道理，特別香濃順滑，自食、宴客首選。鐵塔性價(jià)比其實(shí)也蠻高的，好用不貴。也有朋友說感覺加料了容易變得比較稀，個(gè)人感覺還好，不過的確不如kiri香，勝在便宜，對于大部分吃貨來說也是可以得到滿足的啦。我只用過卡夫、kiri和塔圖拉。覺得后兩者好。卡夫味道濃厚，做重芝士不錯(cuò)，輕芝士就不好吃，沒有輕盈的感覺，而且個(gè)人感覺它小包裝的比大包裝的質(zhì)地細(xì)膩，易攪拌均勻。kiri是好，但太大一塊，用著好有壓力。基本上都是用一半，剩下那一半會(huì)發(fā)霉。塔圖拉味道不比kiri差，而且好攪拌，質(zhì)地細(xì)膩，而且它有250克一條的小包裝，一條剛好做兩個(gè)6寸的輕芝士！它做凍芝士也很好吃，但塔圖拉做乳酪面包口感不好，不明白為什么?，F(xiàn)在基本都用它了。