熱性的食物

中醫(yī)強(qiáng)調(diào)均衡、陰陽(yáng)調(diào)和，所以體質(zhì)偏熱的人要多吃寒涼性的食物，體質(zhì)偏寒的人，自然要多吃溫?zé)嵝缘氖澄铩? 飲食養(yǎng)生首先要講“性”。“性”(或“氣”)是指食物有寒、涼、溫、熱等不同的性質(zhì)，中醫(yī)稱為“四性”或“四氣”。 涼性或寒性凡適用于熱性體質(zhì)和病癥的食物，就屬于涼性或寒性食物。如適用于發(fā)熱、口渴、煩躁等癥象的西瓜;適用于咳嗽、胸痛、痰多等癥象的梨等都屬于寒涼性質(zhì)的食物。 溫性或熱性與涼性或寒性相反，凡適用于寒性體質(zhì)和病癥的食物，就屬于溫性或熱性食物。如適用于風(fēng)寒感冒、發(fā)熱、惡寒、流涕、頭痛等癥象的生姜、蔥白、香菜;適用于腹痛、嘔吐、喜熱飲等癥象的干姜、紅茶;適用于肢冷、畏寒、風(fēng)濕性關(guān)節(jié)痛等癥象的辣椒、酒等，都是屬于溫?zé)嵝再|(zhì)的食物。

溫性熱性食物常見的有:韭菜，芥菜，香茶，辣椒，花椒，生姜，蔥，南瓜，芥子，小茴香，刀豆，大蒜，酒、醋，杏子，桃，石榴，荔枝，栗子，胡桃肉，鱔魚，蝦，蚶、鳙魚，鰱魚，羊肉，狗肉，雀肉，豬肝，雞肉，豬肚，火腿，鵝蛋，鹿肉，熊掌等。 蔬菜 夏季蔬菜除南瓜、金瓜屬溫性外，大部分屬于涼性蔬菜。如苦瓜、黃瓜、西瓜、甜瓜、絲瓜、菜瓜、番茄、茄子、芹菜、紫角葉、生菜、蘆筍、生菜、蘆筍等，，都屬?zèng)鲂允卟?。還有綠豆芽、黃豆芽、空心菜、蓮藕等，比較多。 熱性蔬菜:辣椒(知道得比較少，熱性得食物多一些)。 溫性蔬菜:蒜、南瓜、生姜、薺菜、蔥、韭菜、香菜、洋蔥。 溫?zé)犷愃? 棗、栗、桃、杏、龍眼、荔枝、櫻桃、石榴、菠蘿等。體質(zhì)燥熱的人吃這類水果應(yīng)適量。 寒涼類水果: 體質(zhì)虛寒的人對(duì)這類水果應(yīng)慎用。寒涼類水果包括:柑、橘、菱、香蕉、雪梨、柿子、百合、西瓜等。 甘平類水果: 葡萄、木瓜、橄欖、李子、梅、枇杷、山楂、蘋果等。這種水果適宜于各種體質(zhì)的人。 中性和和平性食物 從中醫(yī)角度說(shuō)，食物分為五大性，一般是平、寒、涼、溫、熱這五性。夏天我們主張人們多吃一點(diǎn)平、寒、涼的食物，如常見的豆類、木耳等。涼性的食品中豆腐比較常見，還有冬瓜、絲瓜。寒性的食物就是苦瓜、西紅柿、西瓜。 意見建議: 常用的有辣椒,花椒,胡椒,肉桂,干姜,酒醋,小茴香,蠶豆,香菜,動(dòng)物脂肪,干酪,火腿,肉腸,羊肉,狗肉,貓肉,鹿肉等。 氣虛、脾虛的人在選擇西瓜、香瓜、芒果、梨和香蕉這幾種冷性的水果時(shí)要特別謹(jǐn)慎，最好不要吃。氣虛，一般是指中氣不足，這些人一般臉色比較蒼白、體格瘦小、吃不下飯;而脾虛，是說(shuō)消化系統(tǒng)比較差，腸蠕動(dòng)慢。所以，越吃寒冷的水果，越會(huì)降低腸胃蠕動(dòng)，使肌肉無(wú)力，吃多了會(huì)因?yàn)橄涣级鴮?dǎo)致腹脹。因此，腸胃功能不好的老人和孩子，不太適合吃寒涼水果，如果真的很想吃，可以在午飯后、晚飯前，少吃一點(diǎn)，不可過(guò)量。 吃熱性食物反而減肥

從歷代中醫(yī)食療書籍所記載的300多種常用食物分析，平性食物居多；溫、熱性次之；寒、涼性居后。一般說(shuō)，各種性質(zhì)的食物除都具有營(yíng)養(yǎng)保健功效之外，寒涼性食物屬于陰性，有清熱、瀉火、涼血、解毒等功效；溫?zé)嵝允澄飳儆陉?yáng)性，有散寒、溫經(jīng)、通絡(luò)、助陽(yáng)等功效。



溫?zé)嵝运?山楂;櫻桃;石榴;荔枝;青果;木瓜;白果 紅毛丹 榴蓮

金橘 水蜜桃 李子 芒果 溫州蜜柑、紅桔、南豐蜜

桔 檳榔

熱性食物（非水果）：

牛肉、羊肉、雞、牛奶、鵪鶉、帶魚、鯽魚、 黃鱔、

韭菜、洋蔥、大蒜、紅棗、烏棗、栗子

溫性或熱性與涼性或寒性相反，凡適用于寒性體質(zhì)和病癥的食物，就屬于溫性或熱性食物。如適用于風(fēng)寒感冒、發(fā)熱、惡寒、流涕、頭痛等癥象的生姜、蔥白、香菜；適用于腹痛、嘔吐、喜熱飲等癥象的干姜、紅茶；適用于肢冷、畏寒、風(fēng)濕性關(guān)節(jié)痛等癥象的辣椒、酒等，都是屬于溫?zé)嵝再|(zhì)的食物。 平性平性食物的性質(zhì)介于寒涼和溫?zé)嵝再|(zhì)食物之間，適合于一般體質(zhì)，寒涼、熱性病癥的人都可選用。平性食物多為一般營(yíng)養(yǎng)保健之品。如米、面、黃豆、山芋、蘿卜、蘋果、牛奶等。

名人金口價(jià)百倍
一千多年前，西漢唐蒙奉命出使南越。筵席上， 他第一次喝到了醇香可口的拘醬酒，大為贊賞。 回朝時(shí)帶幾瓶獻(xiàn)給漢武帝。漢武帝金口一嘗，立即欽為貢酒。 拘醬酒頓時(shí)身價(jià)百倍。清朝時(shí)王致和官運(yùn)不通， 就做起豆 腐生意來(lái)。后來(lái)他做的豆腐被慈喜太后偶然嘗到， 慈喜一稱贊，竟成了御品，王致和從此生意興隆，財(cái)源滾滾。
名特風(fēng)味名人創(chuàng)
“涮羊肉”是名特風(fēng)味。 但能流傳下來(lái)卻和忽必烈有關(guān)。700年前，元世祖忽必烈率軍征途中， 想吃草原美味“清燉羊肉”。隨軍廚師馬上宰羊剔肉， 不料敵情突發(fā)，做“燉羊肉”來(lái)不及了， 廚師忙將羊肉切成薄片，放在鍋里一攪和就撈出來(lái)，放點(diǎn)調(diào)料送了上去。 忽必烈饑不擇食，吃罷迎敵并獲全勝， 還朝后命廚師如法炮制，并建議放了許多佐料，群臣吃后贊口不絕。 忽必烈賜名“涮羊肉”。
“金華火腿”是宋代名將宗澤發(fā)明的。 宗澤是主戰(zhàn)派，因打仗連連得勝，百姓抬著肥豬慰問， 一時(shí)豬肉多得吃不了，宗澤就命人將豬腿割下，腌制起來(lái)。 由于腌制的豬腿又濕又重，行軍攜帶不便， 所以常常把它們匆匆曬上幾個(gè)太陽(yáng)，掛在風(fēng)中涼干，日子一久， 腿肉紅得如火，大家都叫它“火腿”。
飲食癖好百千態(tài)
在飲食上，名人各有癖好。 明代戚繼光喜吃出頭， 在他守戌關(guān)外時(shí)，為了過(guò)一過(guò)豬頭癮， 不惜派快馬手長(zhǎng)驅(qū)北京的抄手胡同，專買那里的華家豬頭。 劉邦愛吃涼皮子。劉邦封漢王時(shí)在漢中吃當(dāng)?shù)氐臎銎ぷ泳统陨狭税a。當(dāng)了皇上后，還不忘記要吃漢中的涼皮。 據(jù)說(shuō)有人因給劉邦進(jìn)貢涼皮還被升了官。咸豐皇帝愛吃涼粉。 咸豐十年的一天。咸豐走出宮門在大街吃了二碗涼粉， 覺得味道極佳，竟把賣涼粉的請(qǐng)到宮里住了一月， 傳授制作涼 粉的技藝。還有，慈禧飲茶成癖，李鴻章愛吃咸菜； 鄭板橋愛吃狗肉；魏征愛吃芹菜。
名菜沾了名人光
“西施舌”是杭州名點(diǎn)，因美女西施而得名， 形似西施姣小的舌頭。皎潔清香甜潤(rùn)可口。 “昭君皮子”是甘肅人夏日常食的釀皮子， 據(jù)說(shuō)王昭君出塞后吃不慣面食，廚師遂將面粉分離成淀粉和面筋。 用淀粉制面條，昭君十分愛吃?！百F妃雞”是上海川味名菜， 借用楊貴妃酒醉百花亭的故事命名?！皾h宮藏嬌”原名“泥鰍鉆豆腐”是江西名菜，以豆腐形容貂嬋之純， 以泥鰍比作 董卓奸滑。
百代習(xí)俗懷念情
在歷代和各民族的飲食風(fēng)俗中， 有不少都和名人有關(guān)。比如吃“年糕”就是為了紀(jì)念伍子胥。 公元前514年，吳王讓伍子胥督建王城。 吳王之子夫差繼位后聽信讒言，殺了伍子胥。 子胥臨死前對(duì)部下說(shuō)：我死后若 國(guó)家有難，民眾沒糧吃，就到城門墻下挖地三尺， 可找到吃的東西 。后來(lái)越國(guó)進(jìn)攻吳國(guó)，城中軍民斷糧， 伍子胥的部下就帶領(lǐng)軍民在象門城下挖地， 果然挖出許多可以充饑的“城磚”， 原來(lái)“城磚”是糯米粉壓成的，這是伍子胥生前設(shè)下的“積糧防急”之計(jì)， 吳國(guó)軍民就靠這些城磚渡過(guò)了難關(guān)。此后每逢過(guò)年， 吳國(guó)百姓都要壓制類似“城磚”的年糕，紀(jì)念伍子胥。 象這類情況還有很多，如吃粽子紀(jì)念屈原；吃臘八粥紀(jì)念佛； 吃餛飩紀(jì)念盤古等等。

除非把一個(gè)大杯子里裝熱水，小杯子里裝食物~~~蓋住

沒有食物是“0”熱量的，但有反卡路里的食物：
卡路里低的食物一：水
　　水是減肥瘦身的最佳選擇。喝水不能能夠加快新陳代謝，而且還是燃燒脂肪的助燃劑。有研究發(fā)現(xiàn)，每天喝水500毫升，體內(nèi)的新陳代謝會(huì)提高30%。

卡路里低的食物二：低脂乳制品
　　研究發(fā)現(xiàn)，每天飲用3-4杯牛奶或者酸奶能減少體內(nèi)脂肪的70%以上。奶制品含有大量的鈣，而鈣可以幫助燃燒脂肪。但是這些奶制品必須是低脂的哦。

卡路里低的食物三：西芹
　　很多人都不喜歡吃西芹。但是減肥的你最好愛上吃西芹。西芹韓鷗大量的鈣和鉀，可以減少下半身的水分堆積。吃西芹的時(shí)候需要比較長(zhǎng)時(shí)間的咀嚼，對(duì)于鍛煉臉部肌肉，緊致臉部的效果也不錯(cuò)的哦。

卡路里低的食物四：菠菜
　　菠菜對(duì)于瘦腿消水腫很有效果。菠菜能夠促進(jìn)血液循環(huán)，平衡新陳代謝，對(duì)于排毒消除雙腿水腫有不錯(cuò)的效果。菠菜還含有大量的纖維素，可以促進(jìn)消化，消耗能量。

卡路里低的食物五：蘋果
　　蘋果的熱量在水果中是比較低的。100克蘋果才含有50卡熱量。但是消化和吸收100克蘋果已經(jīng)需要75卡路里了。因此吃蘋果是最好的減肥方法了。

卡路里低的食物六：奇異果
　　水果中，奇異果也是減肥必選的食物之一。奇異果除了含有大量的維生素C之外，纖維素的含量也很豐富哦。纖維素可以增加脂肪的分級(jí)速度，避免過(guò)多脂肪堆積在體內(nèi)，同時(shí)還有美容護(hù)膚的功效呢。

卡路里低的食物七：燕麥
　　燕麥絕對(duì)是卡路里地的食物的必選項(xiàng)。燕麥不僅能夠讓你增加飽腹感還能提供身體能量，有效幫助身體燃燒脂肪。早餐吃一碗燕麥，可以抑制食欲，減少熱量的攝入。晚上吃一碗燕麥，可以避免脂肪堆積

夏天人的胃口本來(lái)就要差一些你可以在開有空調(diào)的房間喂他嘛還有就是平時(shí)多給小孩喝開水不要脫水了

通過(guò)飲食減肥的話，要清楚的了解到食物所含的熱量的大小，才能夠更好的幫助減肥，一般一碗白飯的熱量是280千卡，包子是420千卡，牛肉面是860千卡，肉絲面是470千卡，粥是300千卡，雞蛋是86千卡，鴨蛋是100千卡，牛肉是100千卡，豬肉是300千卡，番茄18千卡，蘋果44千卡，獼猴桃54千卡，所以在食用食物的時(shí)候一定要注意，盡量不要吃那些脂肪含量熱量高的食物。