兒歌土豆土豆皮

1 將小土豆洗刷干凈，不去皮，控干水分后一切兩半裝盤備用；香菜擇去根部洗凈控干水分；香蔥切碎；姜切細(xì)絲備用。 2 大火燒熱炒鍋中的油至七成熱，倒入小土豆先煸至表面金黃、微皺，再倒入香蔥末、姜絲、甜面醬、鵝肝醬小火翻炒均勻。加入熱水至剛沒過鍋內(nèi)原料，中火燉15分鐘左右，燉至湯汁收到半干。 3 將香菜掰成兩截放在鍋里一起再燉5分鐘，香菜變軟，調(diào)入鹽，開著鍋蓋將醬汁收干即可出鍋。 美食背后的故事 土豆酥軟入味，鵝肝醬滿口留香 小貼士 土豆怎樣做才入味：土豆用油煎時(shí)要煎到表皮變得皺皺的，這樣再燉最容易入味。這個(gè)方法需要用新鮮帶皮的小土豆。煎土豆時(shí)油不用太多，火不宜太大，慢慢煎至表面金黃、變皺，這種做法吃起來很香。

兒歌《土豆絲絲皮》 希望喵喵能夠幫助到您哦！
土豆土豆絲絲，
土豆土豆皮皮，
土豆絲，土豆皮，
土豆絲皮。

土豆的形狀非常不規(guī)則，使用傳統(tǒng)去皮工具費(fèi)時(shí)費(fèi)力，經(jīng)常會(huì)浪費(fèi)很多，其實(shí)土豆皮非常容易去除，只要找對(duì)小工具就行。

這個(gè)小工具其實(shí)就是日常生活中非常常見的啤酒瓶蓋。

啤酒瓶蓋一周有規(guī)則的形狀，但這個(gè)形狀也比較鋒利，用它對(duì)付土豆這種造型不規(guī)則但比較硬的最為合適不過。

土豆洗凈后，用啤酒瓶蓋輕輕一刮就行了，瓶蓋比較小，對(duì)土豆表皮坑坑洼洼的地方也能靈活應(yīng)對(duì)。

如果一邊用水沖洗一邊刮，土豆皮隨水洗凈，會(huì)更有效率。

小土豆最快去皮方法：

1、準(zhǔn)備一張錫紙(烘焙用的)。

2、將錫紙亮面朝外，揉成一團(tuán)。

3、用錫紙團(tuán)將土豆表皮搓揉一遍。

4、將搓揉過的小土豆放入清水盆中，土豆皮便悉數(shù)漂浮出來了。

小土豆去皮方法二：鋼絲球去皮法

用鋼絲球給土豆去皮是最方便快捷的方法，將土豆清洗干凈，用干凈的鋼絲球輕搓土豆的表面，就可以很輕松的將土豆外面薄薄的一層皮去掉。

小土豆去皮方法三：

你需要的工具和材料：漏勺、一盆冰水、砧板、一鍋涼水和爐子、馬鈴薯、切菜刀

1、先繞著馬鈴薯腰間用刀子淺淺切開一線，注意要切完整的一圈。

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2、然后將切好的馬鈴薯放入水中。

3、開火煮到沸騰后轉(zhuǎn)小火，煮到馬鈴薯有點(diǎn)軟。

4、之后將其撈起，放入邊上備用的冰水里面。

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5、浸泡8-10秒后撈起。

6、兩手各捏住馬鈴薯一頭，輕輕用力，就可以將馬鈴薯皮撕下來了。

7，這樣是不是很快?

1.新鮮的土豆皮比較薄，可在水龍頭下一邊淋洗，一邊用鋼絲球在土豆皮上輕擦，很快就可以擦去土豆皮。如果土豆已不太新鮮，可將土豆在熱水中浸泡一會(huì)兒，等土豆皮表面熟了再放到冷水浸泡一會(huì)兒，或在冷水里反復(fù)沖洗再削皮，這時(shí)土豆皮非常容易削。
2.把土豆放進(jìn)涼水里，用大火燒開2分鐘撈出，再放進(jìn)冷水里,皮就很容易剝掉了.煮一會(huì)放進(jìn)冷水里就是利用熱脹冷縮的原理來剝得皮.開水中煮一兩分鐘左右,火候中火。拿出來一摸就掉了。注意的是,千萬不要煮熟了。
3.先把土豆洗凈，后用小刀在土豆的中間部位輕輕的劃上一圈，放入水中，像往常一樣煮熟就好了。當(dāng)割開的一圈小口稍稍的裂開時(shí)將其撈出再放入冰水中（也可以用涼水代替）。只需要用指肚輕輕一捻，土豆皮就能整塊整塊的給剝開了，相比起平常的方法確實(shí)有點(diǎn)三下五除二的利落。這兩個(gè)小步驟讓難剝的土豆皮一捻就掉，小刀一劃涼水一拔，剝土豆皮輕松
介紹了以上方法相信大家都能學(xué)會(huì)的吧，那就試試吧，希望能給你生活帶來方便。。。。。

　　幼兒園教案：小土豆
　　教師：屈老師
　　【活動(dòng)目標(biāo)】
　　1、了解土豆的生長(zhǎng)過程，激發(fā)探究植物奧秘的欲望。
　　2、知道到土豆的食用方法，喜歡吃土豆。
　　【活動(dòng)準(zhǔn)備】
　　圖片：食用土豆的圖片，生長(zhǎng)的土豆，發(fā)芽的土豆。
　　【活動(dòng)過程】
　　一、出示薯片，引起幼兒的興趣教師：這是什么？你們吃過嗎？這是用什么做成的？
　　幼兒討論教師：這就是我們平時(shí)說的"土豆"，它還有一個(gè)名字叫"馬鈴薯"。今天我們來認(rèn)識(shí)土豆。
　　二、認(rèn)識(shí)土豆及其生長(zhǎng)過程
　　1、出示圖片：土豆教師：這是什么？它還有一個(gè)名字呢，知道叫什么嗎？
　　2、出示發(fā)芽的土豆圖片。
　　請(qǐng)小朋友看看這個(gè)土豆有什么不同？
　　教師：仔細(xì)觀察，看看土豆哪里最容易長(zhǎng)出小芽？
　　猜猜把長(zhǎng)芽的埋到土里會(huì)不會(huì)長(zhǎng)出葉子，會(huì)結(jié)出新的土豆嗎？
　　3、了解土豆的生長(zhǎng)過程
　?。?）讓幼兒討論：發(fā)了芽的土豆切成幾塊，切口朝下埋在土里會(huì)發(fā)生什么事情？
　?。?）教師：土豆的根和芽一天天長(zhǎng)出來。
　　土豆的根是從有芽的地方長(zhǎng)出來的，你知道芽朝哪里長(zhǎng)嗎？
　　往地里長(zhǎng)還是往有陽光的地方長(zhǎng)？
　　幼兒討論后知道，芽朝著有陽關(guān)的地方長(zhǎng)。
　?。?）教師：什么時(shí)候長(zhǎng)出葉子了，看到露出地面長(zhǎng)出嫩嫩的葉子，你就會(huì)知道在這個(gè)地方有一棵土豆了。
　　（4）教師：葉子越長(zhǎng)越多，地底下發(fā)生什么事呢？
　　（幼兒自由討論。）
　?。?）教師：土豆寶寶要長(zhǎng)出來了，知道寶寶長(zhǎng)在哪里嗎？
　　原來是長(zhǎng)在根的最前端。寶寶在地下長(zhǎng)，地上面開出漂亮的花了！
　?。?）提問：我們什么時(shí)間才能把土豆從土里挖出來？
　?。?）出示圖片，觀察地里成熟后的土豆。
　　教師：花謝了，葉子也枯萎了，這個(gè)時(shí)候我們就可以挖出長(zhǎng)大的土豆了。
　　4、教師小結(jié)土豆生長(zhǎng)的過程：
　　把發(fā)芽的土豆切成塊，切面朝下埋在土里，有充足的陽光和水分，在土里發(fā)芽長(zhǎng)根，露出地面時(shí)長(zhǎng)出嫩嫩的葉子，長(zhǎng)了許多葉子以后開出漂亮的花，土豆寶寶在土里慢慢長(zhǎng)大，等到花和葉子枯萎了，土豆就長(zhǎng)大了，我們就可以吃了。
　　三、土豆的食用
　　1、提問：是不是所有的土豆都可以吃？長(zhǎng)芽的，已經(jīng)變綠了的可以吃嗎？
　　教師：長(zhǎng)芽的，已經(jīng)變綠的土豆有毒素是不可以可以吃的。
　　2、提問：土豆可以怎么吃呢？
　　幼兒討論
　　3、出示土豆制成的食物圖片教師和幼兒一起歸納做法：可以炸，炒，煮，烤。切成塊，絲，整個(gè)，土豆泥等。
　　教師：想不想吃土豆??？回家和爸爸媽媽一起做美味的土豆食品吧！
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是《一起來切土豆》

土豆含有叫生物堿為有毒物質(zhì)人體攝入大量的生物堿，會(huì)引起中毒、惡心、腹瀉等反應(yīng)。另外，如果孕婦經(jīng)常食用生物堿含量較高的薯類，蓄積在體內(nèi)就可能導(dǎo)致胎兒畸形

當(dāng)然要了，盡量削的薄一點(diǎn)，據(jù)說靠皮的一側(cè)，營(yíng)養(yǎng)很豐富。不過，不削皮口感不好…