第一美食豆腐皮兒歌

　　嫩脂豆腐一盒，皮蛋兩個，香油，香菜，蔥花，醬油

　　制作方法：

　　1、內(nèi)脂豆腐一大塊用開水燙過放涼，皮蛋切小塊；

　　2、皮蛋放在豆腐上，撒上雞精、鹽、蔥花，淋醬油、香油放香菜即成；

　　3、吃時攪拌。

想要豆腐給寶寶做輔食，首先要看小寶寶是否對豆類制作的食品出現(xiàn)過敏的問題，如果寶寶對豆制品過敏，應該暫時避免給寶寶食用。豆腐是大豆制作成的食品，營養(yǎng)豐富，寶寶只要滿六個月就可以吃，其含鐵量非常高，對于寶寶來說是比較理想的輔食原材料，小寶寶吃豆腐時可以搗成泥，拌點蔬菜汁或果汁，豆腐也能切碎放入面里，粥里煮著讓小寶寶吃。

豆腐您平時怎樣吃？炒，燉，煎？其實豆腐除了日常作為家常菜，還可以換個花樣，做成小零食吃，好吃不上火，味道不錯還很有嚼勁哦，下面分享做法給大家！喜歡的朋友就收藏起來吧！

【材料】：老豆腐 ?100克、低筋面粉 120克、雞蛋 1個、糖 15克

【做法】：1、先把老豆腐用水燙2分鐘后撈起，壓成豆腐泥，盡量捏碎一點不要留有大塊的；

2、把豆腐泥放入大碗里，篩入低粉，放入黑芝麻，放入白糖，

3、再放入雞蛋清攪拌均勻，蛋黃留著等下用；

4、把所有材料揉成面團后，放置20分鐘；

5、把面團搟成面皮，5厘米厚左右；

6、把搟好的面皮切成小塊狀或條狀；

7、烤盤鋪上油紙或刷上一層油，放入切好的小餅；

8、把蛋黃加入一點清水攪拌成蛋黃液，刷在小餅上，放入預熱好的烤箱，上下火160度，放中層25分鐘左右，烤好后拿出冷卻后即可；

熱時有點軟，冷了就松脆啦，稍稍有點硬，越嚼越香哈。

原料：豆皮、青菜、蔥、干紅椒、蒜、油、鹽、醋、生抽、油潑辣子。

做法步驟：

第1步、所需食材準備就緒。

第2步、豆皮切條入開水鍋中焯水，去除豆腥味。

第3步、青菜汆燙撈出。

第4步、一同放入盆中，放入紅椒段和蔥末，蒜末，鍋中放油燒熱淋入。

第5步、加油潑辣子，醋，生抽，鹽攪拌均勻即可。