怎么煮長(zhǎng)壽面

骨湯長(zhǎng)壽面
原料：高筋粉，清水，鵪鶉蛋，圣女果，尤菜心，香菇，榨菜丁，骨湯各適量，油、鹽、雞精、胡椒粉、湯皇各少許。
制法：
1、將精粉倒入盆內(nèi)加鹽攪拌均勻，加入水調(diào)和成面團(tuán)，和硬扎軟餳30分鐘。
2、將餳好的面放在案上，搓孝歲成粗細(xì)均勻長(zhǎng)條（稍細(xì)），然后盤入油盤內(nèi)，直至將和好的面盤完。
3、將盤好的面直接甩拉進(jìn)開水鍋內(nèi)，煮熟撈歷羨入碗中。
4、把滾燙的骨湯加入鹽、雞精、胡椒粉、湯皇調(diào)好味，倒入面內(nèi)，面上再擺上熟鵪鶉蛋、圣女果、尤菜巧爛睜心、煨好的香菇呈一定的造型，最后撒上榨菜丁即可。
特點(diǎn)：面筋利口，營(yíng)養(yǎng)豐富，是老人過(guò)壽的最佳食品之一。

第一、先往鍋內(nèi)倒兩碗水
第二、開了以后再將面條放入團(tuán)配水中
第三、大約煮5分鐘左右就可以了
第四、然后再打一姿歷個(gè)雞蛋（荷包蛋）在鍋里塌冊(cè)指煮4分鐘左右
第五、將煮好的雞蛋和面條一起放好調(diào)料（香油、鹽、味精或雞精、油潑辣椒。依個(gè)人口味）
第六、你可以放一兩根香菜這樣看起來(lái)好吃又好看。怎么樣試試吧，保證讓你朋友的生日過(guò)的很開心哦

長(zhǎng)壽面 的煮法是這姿好畢樣子的 ：首先在鍋里面放適量的水 ，用大火跡芹把水煮開 ，水開之后就可以放鹽
了，過(guò)2分鐘之后就可以放面條在鍋里面了 ，放下去之后就用筷子撈一下 ，這個(gè)時(shí)候你就可以打雞蛋下去了 ，要記得雞蛋是直接敲破打在鍋里面的
，你可以打兩個(gè)也可以打四個(gè)，因?yàn)楹檬鲁呻p嘛 。蓋上鍋蓋讓它自己煮4～5分鐘 。好了 ，這個(gè)時(shí)候面條和雞蛋就已經(jīng)煮熟了 ，你就可以用碗盛起來(lái)啦
，切記盛的時(shí)候不要把雞蛋弄破了噢。因?yàn)槭情L(zhǎng)壽面 ，所以你就不需要加其他調(diào)料襪腔了 ，清淡一點(diǎn)才好的 。