一個(gè)飯店管理的案例

2024-05-02 19:23

小劉是客房服務(wù)員,今天上常班,在早晨接班后,按酒店規(guī)定,在做房前查看了樓層的《客情記錄表》,表中只顯示1012房的客人是昨晚入住酒店的,當(dāng)小劉準(zhǔn)備清潔1012房間的衛(wèi)生時(shí),發(fā)現(xiàn)這個(gè)房間的請(qǐng)勿打擾的指示燈亮著,所以小劉放棄的上午的清潔工作。下午小劉再次來(lái)到1012房間時(shí),發(fā)現(xiàn)請(qǐng)勿打擾的指示燈仍然亮著。于是小劉敲響了房門(mén)。敲了兩遍都無(wú)回音,小劉剛想敲第三遍的時(shí)候,房門(mén)突然打開(kāi)了。一張怒氣沖沖的臉出現(xiàn)在眼前。“沒(méi)看到請(qǐng)勿打擾的燈亮著嗎?敲什么門(mén)啦?我剛躺下一會(huì)兒就被你們吵醒了,真是的?!毙⑦B忙看了一下手表說(shuō):“先生,對(duì)不起,現(xiàn)在已經(jīng)是下午2點(diǎn)40分了,按規(guī)定長(zhǎng)時(shí)間亮著請(qǐng)勿打擾燈的房間,我們是要敲門(mén)的,以防止客人出現(xiàn)意外。如果你不需要整理房間,那我就不整理了。對(duì)不起,打擾了?!?“你說(shuō)什么?怕我出現(xiàn)意外?我中午剛剛睡下,休息一會(huì)兒就會(huì)出現(xiàn)意外?你胡說(shuō)什么呀?!”客人怒氣更盛,聲音也更大了。 “你的房間上午不是就亮著請(qǐng)勿打擾燈嗎?1012房間 ,沒(méi)錯(cuò),我的衛(wèi)生記錄報(bào)告表上明明做著記號(hào),表明上午你房間的請(qǐng)勿打擾燈還亮著的呀。”小劉申辯著。 “上午我沒(méi)睡覺(jué),你不來(lái)做衛(wèi)生。中午我剛剛睡下,你又來(lái)敲門(mén)。真是的!算了,沒(méi)時(shí)間跟你羅嗦?!闭f(shuō)完,門(mén)“呯”的一聲重重地關(guān)上了。小劉一下子呆住了,眼睛還直楞楞的望著房門(mén)似乎那張憤怒的臉還印在門(mén)上。 這時(shí)恰巧領(lǐng)班走過(guò)來(lái),問(wèn)發(fā)生了什么事情。小劉說(shuō)完剛發(fā)生的事,兩熱
1個(gè)回答
一、客人沒(méi)有錯(cuò),全世界酒店慣例,只要掛上請(qǐng)勿打擾的牌子或信號(hào),除了警察任何人不可以按鈴或敲門(mén)。如果長(zhǎng)時(shí)間亮著請(qǐng)勿打擾燈的房間,無(wú)法完成清掃或有安全疑慮,不宜由房務(wù)清潔部門(mén)主動(dòng)敲門(mén),應(yīng)該通知主管或請(qǐng)前臺(tái)先打電話到客人房間。

二、國(guó)外很多酒店房間不必每天打掃,直到房客提出要求才打掃,如果擔(dān)心房客有備品需求,可以準(zhǔn)備部分用品放在客人門(mén)口或掛在門(mén)把上。

三、優(yōu)質(zhì)服務(wù)的標(biāo)準(zhǔn)就是以房客的感受來(lái)決定工作任務(wù),而不是站在我要完成工作的角度來(lái)要求房客配合你。

四、要加強(qiáng)教育訓(xùn)練,房務(wù)員一般文化不高,不會(huì)委婉處理,應(yīng)該由交由主管或大堂經(jīng)理或前臺(tái)來(lái)代表公司回答客人投訴或忿怒。做對(duì)做錯(cuò)都要先道歉,不要解釋太多理由或規(guī)定,畢竟規(guī)定是規(guī)范員工而不是限制客人。

五、房務(wù)清潔前要多溝通前臺(tái)訊息,了解客人進(jìn)出情況,以及房客類(lèi)型,門(mén)板上除了房號(hào)與掛牌不會(huì)有無(wú)字天書(shū)告訴你要做什麼。
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一個(gè)飯店管理的案例
1個(gè)回答2024-03-30 12:27
這是你的作業(yè)嗎?作業(yè)要自己寫(xiě)哦! 再者這種人際關(guān)系問(wèn)題沒(méi)有標(biāo)準(zhǔn)答案,你要自己找到和平相處的模式。 一.卡洛爾經(jīng)常遲到,有好幾次客人投訴她態(tài)度粗魯,缺乏為他們解決問(wèn)題的熱情........這...
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酒店管理案例分析
1個(gè)回答2024-01-21 22:31
首先,230間TR就可以容納至少460人,還不算其他,商務(wù)客人的大量,到底是有多大量。一般旅客選擇高星級(jí)酒店者居少數(shù),選擇經(jīng)濟(jì)適用且不失體面者居多數(shù),所以四星級(jí)酒店應(yīng)從服務(wù)入手,增加宣傳力度,拓展客源...
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世界著名酒店管理經(jīng)典案例
1個(gè)回答2024-03-16 20:16
不是一本書(shū),應(yīng)該是一些案例集
酒店管理案例分析
1個(gè)回答2024-01-22 07:49
第一注意品牌的宣傳,口碑這個(gè)是要慢慢做的。需要酒店每一個(gè)人的努力。增加商務(wù)客人這就要銷(xiāo)售部的員工多加把勁了。 第二關(guān)閉粵菜廳,不知道貴酒店的客人類(lèi)型,歐美客人所占的比例?西方人是很喜歡泡酒吧的,并...
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酒店管理案例分析
1個(gè)回答2024-04-10 06:05
第一注意品牌的宣傳,口碑這個(gè)是要慢慢做的。需要酒店每一個(gè)人的努力。增加商務(wù)客人這就要銷(xiāo)售部的員工多加把勁了。 第二關(guān)閉粵菜廳,不知道貴酒店的客人類(lèi)型,歐美客人所占的比例?西方人是很喜歡泡酒吧的...
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酒店管理案例分析
1個(gè)回答2024-04-28 07:39
很簡(jiǎn)單,首先你要以站在客人的角度去電告知:王先生,為了使您在我酒店各個(gè)消費(fèi)點(diǎn)消費(fèi)時(shí)不影響到你,請(qǐng)到前臺(tái)完善續(xù)房手續(xù),其次從硬件上的房卡有效期上做文章,王先生不管什么情況只要你費(fèi)用不夠的時(shí)間,房卡就...
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高中生不吃飯一星期案例
1個(gè)回答2024-02-02 04:26
想減肥?一星期不吃飯會(huì)死的?何況還在學(xué)習(xí),建立你一天吃兩頓
管理學(xué)案例
1個(gè)回答2024-02-12 00:11
哎我學(xué)工商管理學(xué)羅賓斯本管理學(xué)原理至于些東西現(xiàn)都忘得差多了其實(shí)嘛我覺(jué)得理論重要因改變之前錯(cuò)誤思維幫助建立和完善正確思維比激勵(lì)員工啊等等其實(shí)想學(xué)好管理學(xué)至少讀書(shū)時(shí)候應(yīng)該極其難因內(nèi)容深?yuàn)W而因管理門(mén)科目必須...
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管理學(xué)案例?
1個(gè)回答2024-02-22 21:35
1、剛開(kāi)始時(shí),兩個(gè)人志同道合、能力互補(bǔ),符合建立組織的前提條件和發(fā)揮組織作用的條件,所以能取得比較好的業(yè)績(jī)。后來(lái)發(fā)生分歧,是由于對(duì)于企業(yè)的經(jīng)營(yíng)、對(duì)對(duì)方的作用雙方有了不同的看法。要改變這一局面,雙方都應(yīng)...
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管理學(xué)案例題
1個(gè)回答2024-02-28 04:45
1.權(quán)力的源,有兩種獲得方式,一種人民大眾的選舉;另一種則上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的授予。劉成耀作為一位領(lǐng)導(dǎo)者,其權(quán)力的上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的肯定,并授予其適當(dāng)?shù)臋?quán)力。 2.領(lǐng)導(dǎo)的權(quán)變理論。領(lǐng)導(dǎo)權(quán)變理論提出領(lǐng)導(dǎo)的有效性依賴(lài)于...
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熱門(mén)問(wèn)答