吃蛋糕有什么壞處

利于青少年發(fā)育 會(huì)誘發(fā)過敏等疾病 市場上銷售奶油蛋糕因其口感細(xì)膩能加工制作成各種精美圖案而受人們喜愛事實(shí)上常吃奶油蛋糕對青少年健康成長卻利 國保健協(xié)會(huì)專家委員會(huì)委員藺興潤教授告訴記者些蛋糕用基本上都植物黃油因植物奶油每桶約80元左右而動(dòng)物奶油每桶達(dá)300多元價(jià)格高出近4倍而些植物奶油種人造奶油即反式脂肪酸反式脂肪酸比飽和脂肪酸還要有害偶爾吃次問題大常吃會(huì)增加血液低密度脂蛋白(壞蛋白)膽固醇含量同時(shí)會(huì)減少預(yù)防心臟病高密度脂蛋白(好蛋白)膽固醇含量增加患冠心病危險(xiǎn);增加血液黏稠度促使血栓形成加快動(dòng)脈粥樣硬化增加糖尿病及乳腺癌發(fā)病率;影響胎兒、嬰幼兒和青少年生長發(fā)育并對樞神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育造成良影響抑制前列腺素合成;誘發(fā)腫瘤、哮喘、過敏等疾病 此外藺教授說了增加蛋糕外觀吸引力讓色澤更漂亮、口感更細(xì)膩蛋糕常會(huì)存色素超標(biāo)、乳化劑超標(biāo)現(xiàn)象些添加劑過量使用對健康都有害 我國居民膳食反式脂肪酸攝入量驚人市場上有40%食品含有反式脂肪酸除奶油蛋糕外餅干、快餐、方便食品、炸薯片、調(diào)味品、花生醬等食品也都含有反式脂肪酸 反式脂肪酸國外已受嚴(yán)格限制丹麥從2003年開始規(guī)定食品所含反式脂肪酸限制范圍美國今年年初也規(guī)定食品包裝上必須標(biāo)明反式脂肪酸含量 我國食品安全部門目前還沒有制定出相應(yīng)標(biāo)準(zhǔn)來規(guī)范食品生產(chǎn)企業(yè)對反式脂肪酸使用藺教授強(qiáng)調(diào)種情況下安全辦法對奶油蛋糕限定于生日餐桌平時(shí)少吃和吃佳