如何煮餛飩

看我兒子寫的文章：
餛飩，又名扁肉、抄手、清湯、扁食、云吞，是用方形餛飩皮加上餡包制而成的?？蛇@時的餛飩還是生的，不能吃，怎么辦呢？沒錯，就是把餛飩煮熟。我先把大量的水倒進鍋中，使其距離碗邊有一分米的位置，并打到中火，蓋上鍋蓋。等到水開的時候，掀開鍋蓋，將包好的餛飩放入鍋中，用鍋鏟焯幾下,鍋里的水這時不再冒泡了。我繼續(xù)把鍋蓋蓋上，水開時打開鍋蓋，再焯一下，蓋上鍋蓋，以此類推。一直到所有餛飩?cè)扛〉剿嫔蟻硪院?。將湯盛進碗里，澆上麻油、醋，撒上蔥花再把餛飩盛進碗里，就大功告成了！