做煎餅的步驟初二英語(yǔ)作文

步驟
小熊雞蛋餅的做法步驟11.第一步，物品準(zhǔn)備
小熊雞蛋餅的做法步驟22.第二步，將雞蛋，面粉，淀粉，糖混合攪勻。
小熊雞蛋餅的做法步驟33.第三步，干鍋倒油少量。
小熊雞蛋餅的做法步驟44.第四步，將面糊倒入，一面好后翻另一面。
小熊雞蛋餅的做法步驟55.第五步，用小刀切出所需形狀
小熊雞蛋餅的做法步驟66.第六步，切出字母
小熊雞蛋餅的做法步驟77.第七步，擺盤(pán)。

步驟
小熊雞蛋餅的做法步驟11.第一步，物品準(zhǔn)備
小熊雞蛋餅的做法步驟22.第二步，將雞蛋，面粉，淀粉，糖混合攪勻。
小熊雞蛋餅的做法步驟33.第三步，干鍋倒油少量。
小熊雞蛋餅的做法步驟44.第四步，將面糊倒入，一面好后翻另一面。
小熊雞蛋餅的做法步驟55.第五步，用小刀切出所需形狀
小熊雞蛋餅的做法步驟66.第六步，切出字母
小熊雞蛋餅的做法步驟77.第七步，擺盤(pán)。

用料 ?

海苔 ? ?2片 ? ?

雞蛋 ? ?1個(gè) ? ?

面粉 ? ?少許 ? ?

水 ? ?少許 ? ?

鹽 ? ?適量 ? ?

胡椒 ? ?一點(diǎn)點(diǎn) ? ?

海苔煎餅的做法 ?

干海苔拿水洗一下

海苔遇水會(huì)纏在一塊，考慮下回切段再泡

加入雞蛋和面粉

攪勻

加入適量油，開(kāi)最小火煎

翻過(guò)來(lái)再煎

成品。海苔像頭發(fā)一樣

做法：

1、一個(gè)雞蛋加二個(gè)蛋黃倒入無(wú)油無(wú)水的容器中，然后加入白糖。

2、用電動(dòng)打蛋器打至有紋路，蛋糊滴下不會(huì)消失。

3、面粉過(guò)篩備用。

4、將面粉倒入蛋糊中。

5、自上而下混拌均勻。

6、裝入擠花器中，或者將裱花袋裝上圓口花嘴裝入裱花袋中。

7、然后擠出喜歡的形狀。

8、也可以直接擠成圓形，放入預(yù)熱180度的烤箱，中層，烤至20分鐘左右上色即可。

菜式名稱: 小魚(yú)煎餅菜式介紹: 制法：

（1） 灶具：6印雙邊鍋，鍋臺(tái)與地面高70厘米，灶膛離鍋底約35厘米，砌磚而成，專(zhuān)適用燒柴草等。鍋蓋用細(xì)高梁桿串制而成，也可用木、鋁鍋蓋，但風(fēng)味不佳。

（2）玉米面的合面方法：一般加適量的黃豆面（也可不加），放入盆內(nèi)加開(kāi)水燙，用筷攪均，稍涼把面團(tuán)合滋潤(rùn)，軟硬適量，不粘手，不流為好。待用。

（3）把活小魚(yú)提前養(yǎng)生，吐掉臟物，然后用手?jǐn)D出內(nèi)臟，洗凈，控出水分。

（4）把幾種調(diào)料調(diào)成合汁。鍋內(nèi)放大油燒熱，把小魚(yú)兩面煎成上色，再烹入混合汁，嘗好口，汁水漫過(guò)小魚(yú)為度，鍋加熱燒開(kāi)，把玉米面分成10等從，每份100克，用兩掌上下對(duì)貼成形后貼入鍋內(nèi)，鍋一定要熱，不然就滑下去了。一般常用鍋不需擦油，再用小火燒3刻鐘左右即成。 特點(diǎn)：獨(dú)具一格，一鍋成熟，用柴木慢燒，揭開(kāi)蒙有濕布高粱桿的農(nóng)家自做鍋蓋，熱氣騰騰，香味撲鼻，餑餑上面暄軟，底面成黃嘎，嚼之脆香，小魚(yú)滋味鮮美，連魚(yú)頭都是“到口酥”。因魚(yú)糧同一鍋，香味混合，故餑餑滲有魚(yú)鮮味，小魚(yú)透出玉米清香，具有濃厚的鄉(xiāng)土氣息。

煎蛋的步驟？
煎蛋是一種常見(jiàn)的食品，多作為早餐食用，因烹飪簡(jiǎn)單、便捷、美味、營(yíng)養(yǎng)而成為大眾化的食品。煎蛋可隨著人們口味的變化罩行而在烹飪上變換很多的花樣，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也物遲嘩因加入的配餐食品而得到了進(jìn)一步的提升。
雞蛋蛋白質(zhì)的氨基酸比例很適合人體生理需要、易被機(jī)體吸收，利用率高達(dá)98%以上，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高。雞蛋中鈣、磷、鐵旦顫和維生素A含量很高，B族維生素也很豐富，還含有其它許多種人體必需的維生素和微量元素。
油煎雞蛋過(guò)老，雞蛋清所含的高分子蛋白質(zhì)會(huì)變成低分子氨基酸，這種氨基酸在高溫下?？尚纬蓪?duì)人體健康不利的化學(xué)物質(zhì)。
一、香椿煎蛋
用料：香椿一把、雞蛋三個(gè)。蔥花一湯匙、淀粉兩茶匙、鹽一茶匙。
做法：香椿焯水?dāng)D干水分，雞蛋打散，干淀粉一茶匙加一茶匙水化開(kāi)，加入蛋液中攪拌均勻。香椿切碎。香椿碎，鹽加入蛋液攪拌均勻。鍋里放油燒熱，倒出去重新放冷油，倒入蛋液。小火煎到凝固反面，兩面煎金黃取出切塊即可。
二、油煎荷包蛋
用料：雞蛋 1個(gè)，醬油少許
做法：將雞蛋打入碗中，燒熱后，放入一勺油，略熱放下雞蛋以中火煎，依個(gè)別的喜好，可以煎至半生熟，或全熟，或兩面金黃，盛起隔油，放入碟灑些醬油即可。
在煎蛋時(shí)或可以灑些胡椒粉，細(xì)鹽。
三、生煎荷包蛋
用料：1顆蛋，2湯匙油，1/4碗水
做法：用小火燒熱鍋，放入兩湯匙的油，打入蛋，當(dāng)?shù)伴_(kāi)始凝結(jié)時(shí)，將水倒入鍋中，再慢煮至自己要的熟度。

雞蛋是人們?cè)偈煜げ贿^(guò)的食物了，雞蛋含有豐富的蛋白質(zhì)，并且這種蛋白質(zhì)很容易被人體吸收，除此之外，吃雞蛋還能補(bǔ)充維生素a、大黃素、維生素d等等，每天適當(dāng)吃雞蛋對(duì)健康很有好處，大家可以自己煎雞蛋來(lái)吃，不會(huì)做的人可以學(xué)習(xí)下面步驟。

第一、西紅柿煎雞蛋的做法步驟：

1.提前將原料準(zhǔn)備好，清洗干凈待用

2.將西紅柿、洋蔥、甜椒切成丁；奶酪切碎；香菜切碎；大蒜拍破待用
3.平底鍋內(nèi)放油燒熱，將拍破的蒜粒放入鍋內(nèi)炒香后放入洋蔥、甜椒粒均勻翻炒
4.待洋蔥、甜椒粒炒香后放入西紅柿丁繼續(xù)翻炒
5.待西紅柿翻炒變軟黏稠后，將適量的鹽、小茴香、辣椒粉、黑胡椒粉放入鍋內(nèi)攪拌均勻
6.將炒好的西紅柿泥用鏟子鋪平后在中間挖一個(gè)洞，將雞蛋打開(kāi)倒入西紅柿洞內(nèi)，小火煎7-8分鐘
7.雞蛋煎好后端出撒上奶酪和香菜即可食用
第二、廚房小貼士
1.西紅柿不用剝皮，高溫炒后皮會(huì)變軟，不影響口感
2.不喜歡小茴香和黑胡椒的味道可以不放，根據(jù)自己的口感酌情增減香料
3.奶酪讓這道菜增添了一絲奶香可以嘗試一下
4.煎雞蛋的時(shí)候根據(jù)個(gè)人口感決定煎的時(shí)間，我喜歡帶著溏心的嫩雞蛋。
第三、雞蛋營(yíng)養(yǎng)成分
據(jù)分析，每百克雞蛋含蛋白質(zhì)12.8克，主要為卵白蛋白和卵球蛋白，其中含有人體必需的8種氨基酸，并與人體蛋白的組成極為近似，人體對(duì)雞蛋蛋白質(zhì)的吸收率可高達(dá)98%。每百克雞蛋含脂肪11～15克，主要集中在蛋黃里，也極易被人體消化吸收，蛋黃中含有豐富的卵磷脂、固醇類(lèi)、蛋黃素以及鈣、磷、鐵、維生素A、維生素D及B族維生素。這些成分對(duì)增進(jìn)神經(jīng)系統(tǒng)的功能大有裨益，因此，雞蛋又是較好的健腦食品。
一個(gè)雞蛋所含的熱量，相當(dāng)于半個(gè)蘋(píng)果或半杯牛奶的熱量，但是它還擁有8%的磷、4%的鋅、4%的鐵、12.6%的蛋白質(zhì)、6%的維生素D、3%的維生素E、6%的維生素A、2%的維生素B、5%的維生素B2、4%的維生素B6。這些營(yíng)養(yǎng)都是人體必不可少的，它們起著極其重要的作用，如修復(fù)人體組織、形成新的組織、消耗能量和參與復(fù)雜的新陳代謝過(guò)程等。