煲湯鍋睡前故事

先吃干鍋,然
后加湯涮菜。正所
謂一鍋兩吃,才是
雞公煲的精髓所在。

陶瓷鍋是陶土經(jīng)過高溫?zé)贫傻?，出現(xiàn)黑點(diǎn)是沒影響的，有的時候就是食物焦了，洗刷干凈的了。

　　熬藥的砂鍋能不能煲湯，要根據(jù)情況進(jìn)行分析。如果是熬一些滋補(bǔ)的藥物或者熬藥次數(shù)不多，那么在煲湯之前將砂鍋清洗干凈是可以煲湯的，要是熬的外用藥，那么最好就不要繼續(xù)煲湯了，外用藥有毒且味道在砂鍋中不容易散，容易串味。

　　砂鍋在我們生活中是非常常見的，相較于一般的電基核飯煲來說，用途也更加廣泛，功能也比較多，很多人想用熬藥的砂鍋去煲湯，但是又擔(dān)心有不好的影響，其實(shí)這是完全沒必要的。

　　因?yàn)樯板伨退惆具^藥，也是可以用來煲湯的，但是具體還是要根據(jù)情況來進(jìn)行分析。像是一些滋補(bǔ)的藥物或者熬藥次數(shù)不攔絕多，那么用來煲湯是完全沒有問題的，只需要在煲湯之前將砂鍋里面刷洗干凈，去掉中藥味即可。

　　但是要是熬的是外用藥，那么最好還是不要再用來煲湯了，因?yàn)橛械耐庥盟幎拘允欠浅４蟮?，而砂鍋又能夠吸味兒，熬過之后味道喝藥的簡鋒姿殘留物是難以洗掉的，用來煲湯不合適，非常容易出現(xiàn)串味的情況，對身體也不好。

主料

排骨3人份 ? ?西紅柿2 ? ?

金瓜半斤 ? ?

輔料

大蒜1頭 ? ?辣椒1個 ? ?

醋適量 ? ?

排骨，西紅柿，金瓜煲湯的做法步驟

1.?透完血水的排骨

2.?西紅柿

3.?金瓜

4.?排骨燒開后，打干凈沫子，放入西紅柿，金瓜，大蒜，醋，辣椒一起煲

5.?美味營養(yǎng)的排骨湯出鍋啦！撒上香蔥開吃

你好啊.介紹兩道簡單的湯給你.希望對于你的身體情況有所幫助.



當(dāng)歸燉雞

當(dāng)歸燉雞的制作材料：

主料：母雞1000克

輔料：當(dāng)歸20克

調(diào)料：大蔥5克,姜5克,鹽3克,料酒5克,味精1克,胡椒粉1克

1.母雞去毛,去內(nèi)臟,當(dāng)歸洗凈后用紗布包好,放入雞空腹腔內(nèi),加蔥,姜,鹽等上述調(diào)料,用小燉爛,出鍋時撒胡椒粉少許,去當(dāng)歸渣即成.

2.每日一次,晚餐作菜佐食.

小帖士-健康提示：

適用于面色蒼白,唇甲不華,頭昏目眩,月經(jīng)不調(diào),產(chǎn)后虛弱,跌打損傷等癥.



當(dāng)歸牛肉湯

當(dāng)歸牛肉湯的制作材料：

主料：牛肉(肥瘦)640克

輔料：當(dāng)歸40克,棗（干）60克

調(diào)料：鹽3克

1. 牛肉洗凈，切塊；

2. 當(dāng)歸，紅棗(去核)洗凈；

3. 全部材料放入鍋內(nèi)，用適量水，猛火煲至滾；

4. 用慢火煲2-3個小時，用鹽調(diào)味可用。

小帖士-健康提示：

1. 血虛血滯、則月經(jīng)不調(diào)，經(jīng)行量少、小腹瘀痛、閉經(jīng)不行；血虛頭暈，則眼花、心悸，故調(diào)經(jīng)之要，貴在養(yǎng)血；

湯中牛肉味甘、性平、補(bǔ)脾胃、益氣血、以滋養(yǎng)氣血生化之源，營養(yǎng)豐富；

2. 當(dāng)歸補(bǔ)血活血、調(diào)經(jīng)止痛；經(jīng)棗味甘，性平，補(bǔ)脾和胃，養(yǎng)血和藥，以加強(qiáng)牛肉，當(dāng)歸之功效。合而為湯，補(bǔ)血調(diào)經(jīng)；

3. 凡血虛諸癥，或經(jīng)行不暢，用之每獲良效。外感熱病，陰虧火旺者不宜飲用本湯。





希望你喜歡...

煲[bāo]
<名>[方]（壁較陡直的鍋）
<動>（用鍋煮或熬）

煲湯中的“煲”，就是用文火煮食物，慢慢地熬。需要的烹調(diào)時間很長，沒有耐心是很難煲出好湯的。

您好！膳食中常服“海參大棗豬骨湯”，組方為：海參50克，大棗10枚，豬大骨2000克。其具體做法是：將海參泡軟，洗凈，切片；大棗去核；豬大骨洗凈，捶破，一起放入鍋中，加水一起燉１～２個小時至爛熟，加入食鹽、味精、蔥花、姜末、花椒等調(diào)味服食，每周2～3次?？梢栽囋?。祝健康快樂！

geiqian

如果量少怕冷腹痛的話，當(dāng)歸烏雞湯（烏雞一只、當(dāng)歸30克、黨參30克、紅棗6枚、姜適量加涼水煲三個小時）歸芪湯肉湯（當(dāng)歸30克、黃芪30克 羊肉500克、姜適量紅棗數(shù)枚加涼水煲三個小時）都是發(fā)暖通經(jīng)的

如果血量多話，就要補(bǔ)血，紅棗、生姜、桂圓、紅糖加水煮開后小火半個小時就好。上面說的湯也可以吃但煲的時候別加當(dāng)歸。

煲和燉其實(shí)基本上是一樣的，一是南北方不通的叫法，二是制作和飲食上略有不同。

煲湯一般都是小鍋(小砂鍋或瓷鍋等)放入水和原料煮開后小火慢熬，一般分量都是一人份貨兩人份，不過太多，多注重營養(yǎng)，口味清淡，以飲湯為主，里面的主料和輔料一般最后都會棄之不用。燉一般都是大鍋，注重口味和分量，同樣也是大火燒開小火燉，小火慢燉，但時間相對較短，而且燉后主料是用來食用的，而湯內(nèi)可以加入各種菜繼續(xù)燉。這都是基本常識了。

喝湯當(dāng)然是要喝煲的湯，燉肉燉菜還沒聽說過燉湯的，至少在華北東北是這樣的。還有樓上說燉湯要隔水蒸，那也不叫燉，那叫蒸。。。。。。