婚宴菜譜兒童早教英語版

家宴菜譜的8個(gè)菜為：酸辣里脊、青海三燒、燉肘子、糊羊肉、紅燒魚、酥合丸、醪糟湯和紅燒雞塊。

在很多地方，“老八盤”其實(shí)是“吃宴席”的代名詞。真正去吃一頓老八盤，享用的也不僅僅只有那八道主菜。遲則

最先上來的是“全盤”，全盤也叫十樣錦，是一種有特殊擺盤要求的涼菜拼盤碼拆棚。要求盤子要大、食材要豐盛，以肉片、豆腐、黃瓜片、粉絲、海帶等涼菜整整齊齊地排成圓錐形狀，最頂上用切開的熟雞蛋裝飾成“花”。由于這個(gè)習(xí)俗，很多家庭都會(huì)專門備一個(gè)大盤子，用來裝“全盤”。

家宴的出處：

元·馬臻《西湖春日壯游即事》詩之七：“流蘇兩兩掛船頭；繡額珠簾不上鉤。《金縷》緩歌家宴靜，午前先入里湖游?！?/p>

明·施耐庵《水滸傳》第十二回《急先鋒東郭爭功　青面獸北京斗武》：不覺光陰迅速，又早春盡夏來，時(shí)逢端午，蕤賓節(jié)至，梁中書與蔡夫人在后堂家宴，慶賀端陽。

《警世通言·喬彥杰一妾破家》：“忽值八月中秋節(jié)到，高氏叫小二買些魚肉果子之物，安排家宴。御族”

民間婚宴菜譜大全 (一)

1、(福運(yùn)綿長)——炒粉

2、(共嗚春報(bào)曉)——鴛鴦雞

3、(群龍賀新喜)——白灼蝦

4、(黃金鋪滿地)——菠羅生炒骨

5、(白頭皆老)——上湯白果豬肚

6、(帶子共歡聚)——蒸帶子

7、(沉魚落雁美)——水魚雞湯

8、(風(fēng)姿顯貴氣)——蒸花枝片

9、(金腰懷太子)——腰果丁

10、(比翼齊雙飛)——蒸白鴿

11、(龍皇獻(xiàn)彩卷)——炸榴連卷

12、(紅袍添喜慶)——扣肉

13、(福至如東海)——蒸海魚

14、(翡翠滿庭園)——花菇小塘萊

15、(喜鵲報(bào)佳音)——美極禾花雀

16、(永結(jié)喜同心)——八寶飯

17、(百年好合)——連子百合，糖水

18、(瑞果呈祥)——水果

19、(歡歡喜喜)——喜糖

20、(連生貴子)——花生，瓜子

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民間婚宴菜譜大全 (二)

1、冷菜：牛肉、堅(jiān)果、海蟄、醉?xiàng)?、鴨舌、酥炸香魚、海藻、腌泥螺

2、熱菜：香螺等貝殼拼盤、蝦狗彈、基圍蝦、筍干老鴨煲、青蟹、豬肚、紅燒肉(或豬蹄)、海參湯(或沙蒜湯)、鮑魚、茶樹菇、生炒甲魚、西芹夏果、鯧魚(或東星斑魚)、雪蓮子湯(或雪蛤湯)、剪豆臘肉、炒綠豆面(重配料、比如蝦干、鰻魚干、魚面等等)

3、點(diǎn)心：包子、麻糍、炊圓。

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民間婚宴菜譜大全 (三)

四海同歌韻和鳴——龍鳳拼盤

鸞鳳喜映神仙池——迷你佛跳墻

百年好和錦玉帶——玉環(huán)鴛鴦貝

海誓山盟龍鳳配——蒜茸蒸龍蝦

月老紅線牽深情——紅燒刺參扣魚肚

比翼雙飛會(huì)鶴橋——金錢雞拼釀雞翅

天長地久慶有余——糖醋煎黑鮪魚

紗窗繡幕鴛鴦?wù)怼插\燴蔬菜

同心齊譜金鏤曲——紅鱘米糕

七夕佳偶牽手心——虱目魚丸湯

花團(tuán)錦簇并締蓮——團(tuán)圓蓮子露

馥蘭馨果合家歡——環(huán)球水果盤

民間婚宴菜譜大全 (四)

紅抱喜臨門(國賓大拼盤)

鳳凰展彩堂(蒜蓉蒸扇貝)

金球輝影照(醬皇龍鳳球)

麗影瑤池舞(鮑參燴魚翅)

情深雙高飛(一品燴鮑片)

龍魚永得水(清蒸石斑魚)

心心相互印(避風(fēng)塘排骨)

銀燕抱福來(魚唇燉三寶)

喜鵲報(bào)佳音(珊瑚扒雙蔬)

永結(jié)喜同心(生炒糯米飯)

百年偕好合(蓮子紅豆沙)

良辰添美景(季節(jié)鮮水果)

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民間婚宴菜譜大全 (五)

八冷碟：鴛鴦彩蛋、如意雞卷、糖水蓮子、稱心魚條、大紅烤肉、相敬蝦餅、香酥花仁、恩愛土司

八熱菜： 全家歡樂——燴海八鮮、比翼雙飛——酥炸鵪鶉、魚水相依——奶湯魚圓、琴瑟合鳴——琵琶大蝦、金屋藏嬌——貝心春卷、早生貴子——花仁棗羹、大鵬展翅——網(wǎng)油雞翅、萬里奔騰——清燉金踢

四果點(diǎn)： 甜甜蜜蜜——喜慶蛋糕、歡歡喜喜——夾心酥糖、熱熱鬧鬧——糖炒栗子、圓圓滿滿——豆沙

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民間婚宴菜譜大全 (六)

喜慶滿堂(迎賓八彩蝶)

鴻運(yùn)當(dāng)頭(大紅乳豬拼盤)

濃情蜜意(魚香焗龍蝦)

金枝玉葉(彩椒炒花枝仁)

大展宏圖(雪蛤燴魚翅)

金玉滿船(蠔皇扒鮑貝)

年年有余(豉油膽蒸老虎斑)

喜氣洋洋(大漠風(fēng)沙雞)

花好月圓(花菇扒時(shí)蔬)

幸福美滿(粵式香炒飯)

永結(jié)連理(美點(diǎn)雙輝)

百年好合(蓮子百合紅豆沙)

萬紫千紅(時(shí)令生果盤)

棗圓仁子羹(早生貴子樂)

蘆蒿香干(如意吉祥)

上湯時(shí)蔬(良辰美景)

美點(diǎn)雙輝映(花好月圓)

合歡水果盤(萬紫千紅)

民間婚宴菜譜大全 (七)

錦繡鹵水拼(四世同堂)

玲瓏八美蝶(滿面春風(fēng))

三鮮魚肚羹(白發(fā)連理)

上湯基圍蝦(紅紅火火)

雀巢花枝玉帶(共筑愛巢)

當(dāng)紅炸仔雞(花樣年華)

金秋大閘蟹(紅光滿面)

迷蹤烤肋排(一團(tuán)和氣)

全家福(喜結(jié)連理)

豉汁貴妃貝(瑞氣吉祥)

清蒸桂花魚(富貴有余)

清炒廣東菜心(一心一意)

野山菌乳鴿(群羅戲風(fēng))

上湯時(shí)蔬(良辰美景)

紅棗花生銀耳蓮子(早生貴子)

美點(diǎn)雙輝映(大唱婦隨)

合時(shí)水果盤(萬紫千紅)

錦繡鹵水拼(錦繡前程)

玲瓏八美蝶滿面春風(fēng))

梅菜蒸基圍蝦(美滿幸福)

黑椒響螺鴨舌(雙龍斗富)

蒜香牛仔骨(金色年華)

金秋大閘蟹(紅光滿面)

三鮮燴魚肚(瑤池仙境)

西蘭扒鮑脯(和和氣氣)

紅燒馬鞍橋(招財(cái)進(jìn)寶)

清蒸桂花魚(富貴有余)

茶樹菇燉烏雞(白鳥朝風(fēng))

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民間婚宴菜譜大全 (八)

1、清蒸姜汁肘子、燒雜燴、咸燒白、粉蒸肉、紅燒肉、蒸雞蛋、鮮筍燴肉片、帶絲酥肉湯、糯米飯?；蚯逭綦s燴、扣雞、夾沙肉、帶絲全鴨、酥肉、清蒸肘子、咸燒白、紅燒魚、糯米飯。

2、冷菜：中盤(金鉤)或八單碟(糖醋排骨、芝麻川肚、涼拌石花、紅油老肝、紅心瓜子、炸緊箍棒、熗蓮白菜、鹽花生仁)

3、熱吃：燴烏魚蛋、燴雞松菌、水滑肉片、燴百合羹

4、九大碗：攢絲雜燴、五花咸燒、明筍燴肉、椒麻雞塊、燉沱沱肉、蒸甜燒白、肉燜豌豆、米粉蒸肉、清蒸肘子

5、湯點(diǎn)：蝴蝶卷、酥肉帶絲湯

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一、紅燒排骨

紅燒排骨這道尋常的家常菜，以其炸裂的顏值和硬核的氣質(zhì)始終在餐桌上占有一席c位之地，在異彩紛呈的飲食江湖，在飲食男女的眼中，在有情人的眼中，紅燒排骨妥妥獨(dú)寵的猶如情人眼里的西施一樣存在。

二、紅燒黃魚

魚在傳統(tǒng)文化中有年年有余的寓意，其實(shí)它還是富貴的象征，也有希望人們?nèi)玺~得水的含義。端午時(shí)節(jié)正好是黃魚的汛期，黃魚刺少肉嫩，肉質(zhì)呈大蒜瓣?duì)?，吃起來極其鮮嫩，回味無窮。

三、鴨蛋黃炒蝦仁玉米

端午時(shí)節(jié)，有吃咸鴨蛋的習(xí)俗，咸鴨蛋富含蛋白質(zhì)，各種氨基酸、維生素，蛋白味道咸鮮，蛋黃紅沙油亮，口感細(xì)膩，入口鮮香，堪比蟹黃之鮮美。

四、白灼蝦

白灼蝦最能突出食材的鮮味，做法簡單，只需幾分鐘就能做好，非常適合端午節(jié)家宴，不管老人孩子都喜歡吃。這道菜基本不用水煮，能最大限度地保證蝦的鮮味不流失。

五、糖醋里脊

糖醋里脊酸甜可口，尤其是小朋友特別喜歡吃，端午節(jié)家宴當(dāng)然也不能少了它。

婚宴是新人愛情圓滿落幕的見證。所以一場好的婚宴會(huì)讓大家對(duì)你的婚禮贊不絕口。那么，結(jié)婚喜宴一般多少個(gè)菜呢？接下來是 情感小編為大家策劃的酒店婚宴菜譜大全，一起來看看吧！

一、酒店婚宴菜譜大全

1、用大紅乳豬拼盤作為婚禮的第一道菜，寓意是鴻運(yùn)當(dāng)頭。

2、用魚香龍蝦作為婚禮的第二道菜肴，寓意是蜜意情濃。

3、用彩椒炒花枝仁作為婚禮的第三道菜肴，寓意是金枝玉葉。

4、用雪蛤燴魚翅作為婚禮的第四道菜肴，寓意是大展宏圖。

5、用蠔皇扒鮑貝作為婚禮的第五道菜肴，寓意是金玉滿船。

6、用豉油膽蒸老虎斑作為婚禮的第六道菜肴，寓意是年年有余。

7、用大漠風(fēng)沙雞作為婚禮的第七道菜肴，寓意是喜氣洋洋。

8、用花菇扒時(shí)蔬作為婚禮的第八道菜肴，寓意是花好月圓。

9、用粵式香炒飯作為婚禮的第九道菜肴，寓意是幸福美滿。

10、用蓮子百合紅豆沙作為婚禮的第十道菜肴，寓意是百年好合。

11、用時(shí)令生果盤作為婚禮的第十一道菜肴，寓意是萬紫千紅。

12、用棗圓仁子羹作為婚禮的第十二道菜肴，寓意是早生貴子。

13、用蘆蒿香干作為婚禮的第十三道菜肴，寓意是如意吉祥。

14、用上湯時(shí)蔬作為婚禮的第十四道菜肴，寓意是良辰美景。

二、結(jié)婚喜宴菜單應(yīng)該有幾道菜

1、首先，我們舉辦婚禮的結(jié)婚喜宴菜單數(shù)一定要是雙數(shù)，一般八個(gè)婚宴菜肴代表大富大貴。十個(gè)婚宴菜肴代表完美。十二道婚宴菜肴代表幸福，十四個(gè)菜肴代表吉祥。

2、然后，除了傳統(tǒng)的婚宴菜肴數(shù)以外，也有一些地方會(huì)比較特殊，他們會(huì)以11道冷菜和11到熱菜展現(xiàn)在賓客的眼中，他們的總數(shù)加起來也就是22道菜，也沒有違背菜肴數(shù)為雙數(shù)的原則。

一：本幫
本幫料理素以濃油赤醬、咸淡適中、醇厚鮮美為其特色。本幫菜肴在保持其傳統(tǒng)特色的同時(shí)，吸取別幫別派之長，漸由原來的濃油赤醬趨向淡雅爽口，形成“海派本幫”之特色。
二：粵式
粵式注重清鮮、爽滑、脆嫩的風(fēng)味特點(diǎn)，講究清而不淡，鮮而不俗，脆嫩不生，油而不膩?；洸擞昧烤?xì)，配料多而巧，裝飾美而艷，而且善于在模仿中創(chuàng)新，品種繁多。
三：西式
無論是意大利菜的簡單、自然，還是法國大餐的精致、考究，西式料理作為一種與我們本源文化全然不同的飲食，正越來越受到年輕人的推崇及喜愛。同時(shí)，越來越多的準(zhǔn)新人也開始將西式料理作為婚宴的選擇之一。
四：浙菜
浙菜是我國八大菜系中的重要組成部分。杭菜由于烹飪風(fēng)格和服務(wù)對(duì)象的不同分為兩種不同的流派。但菜肴粗中有細(xì)，注重“鮮咸合一”，非常經(jīng)濟(jì)實(shí)惠。