酸蘿卜怎么泡好吃脆嫩

買一個泡菜壇子,口有沿能盛水的那種,洗凈,陰干
將自來水(最好不要用白開水)放入,根據(jù)自己口味放入2-3勺鹽,再加入花椒一把,辣椒若干,白酒(燒酒最好)兩勺,將白蘿卜洗凈晾干后切成小塊放入即可(切時切忌有油)!
將壇子蓋好,沿邊加滿水.夏天一般3-4天即可出酸,冬天放在暖氣邊一周即可.要注意里面的鹵水是否起白末,如有,將白末倒出加鹽和酒即可.

把白蘿卜切成小塊，灑上粗鹽放置三個小時以上，等白蘿卜變軟，濾出水份，涼干備用
把蘋果、梨、姜切碎，加入鹽、味精、糖攪拌，再加入辣椒面 魚露繼續(xù)攪拌
把胡蘿卜切絲 蔥切段備用
取出白蘿卜，加胡蘿卜絲攪拌，把調(diào)料汁會入一起攪拌均勻
裝到保鮮盒里，蔥放最上層
用保鮮袋包好，密封住。放到冰箱里四五天左右

酸甜蘿卜做法：
1、將蘿卜洗凈，切小長條塊 ；
2、將鹽拌入，過一會兒就簸一次，讓蘿卜條充分淹透。
3、待蘿卜條軟了后，用手壓實(shí)。充分浸入鹽水中。
4、不斷翻動壓實(shí)，淹制1小時。
5、用手?jǐn)D去水分，倒掉鹽水；
6、放糖（一包）；
7、白醋（半瓶）；
8、拌好放置幾小時即可。

要泡出這樣的白蘿卜，可以先將拔蘿卜切塊，然后撒上適量的糖，放入已經(jīng)清潔干凈的泡菜罐中，可以適量倒入一些泡菜汁，等待兩個禮拜，就可以泡出又酸又甜還脆的白蘿卜了。

可以的，可以做腌菜

將白蘿卜洗凈，去皮，切丁，加入適量的鹽，腌制30分鐘；等待期間，將辣椒和大蒜切好備用；先將水燒開，再加入醋，然后加入糖，直至糖全部融化；最后最后將醋水放涼帶用；盛入容器；放冰箱冷藏，1-2天可以食用。

白蘿卜泡菜作為下飯菜很受人們歡迎，首先白蘿卜洗凈，切3厘米見方的塊，加粗鹽、白糖抓勻后放置1小時，取出控干水分并擰干。其次蘿卜丁、腌料調(diào)勻，放入一個密封的保鮮盒內(nèi)，入冰箱內(nèi)冷藏1天即可食用。

檸檬泡蘿卜的做法_檸檬泡蘿卜怎么做好吃

檸檬泡蘿卜的做法專題為您介紹檸檬泡蘿卜的推薦做法和家常做法，檸檬泡蘿卜怎么做好吃，

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材料:
白蘿卜一條，檸檬一個，白醋，白糖，鹽?

做法:

1.白蘿卜洗凈表面，最好用牙刷刷一下，對切再對切

2.切成扇形薄片

3.放到容器中，加入鹽，腌制2小時出水，倒掉水

4.腌蘿卜的時候來切檸檬，一半擠汁，一半也切成扇形

5.將糖，白醋，檸檬汁，檸檬片混合白蘿卜拌均勻

6.蓋上蓋，放到冰箱冷藏一晚，第二天即可食用，時間久些會更入味

需要注意倒入白醋的劑量，也需要注意腌制的方式，要注意腌制的比例，還需要注意要將白蘿卜密封，也需要注意自己的腌制方法。