山藥蒸著吃的做法大全

材料
當(dāng)歸（適量），枸杞子（適量），雞腿肉
做法
1、將雞腿肉洗凈，切大塊狀。
2、把切好的雞腿肉抹上鹽，放入盤中。
3、把當(dāng)歸和枸杞子洗凈，放在雞腿肉上。
4、放進(jìn)熱鍋里蒸熟。
5、在起鍋前，放入少許醬油和花雕酒即可。

前言【藥膳蒸雞】用了土雞、山藥、紅棗和枸杞，具有補(bǔ)氣血、健脾胃、滋補(bǔ)肝腎的功效。山藥具有滋補(bǔ)細(xì)胞、強(qiáng)化內(nèi)分泌、補(bǔ)益強(qiáng)壯、增強(qiáng)機(jī)體造血功能等作用，山藥富含對(duì)人體有益的微量元素，具有養(yǎng)血、補(bǔ)腦、益腎、抗衰老等功能。枸杞具有補(bǔ)腎養(yǎng)肝，補(bǔ)血明目，促進(jìn)肝細(xì)胞新生，降膽固醇，降血糖作用。材料主料：雞600g；
輔料：山藥150g、紅棗2顆、枸杞15g、姜少許、鹽3g、黃酒15ml、生抽10ml、生粉5g藥膳蒸雞

• 1準(zhǔn)備材料
• 2半只雞斬件切塊。
• 3放入鹽、黃酒、生抽、生粉拌勻，腌制1小時(shí)。
• 4放入山藥塊、紅棗絲、枸杞子和姜絲。
• 5蒸鍋燒開水。
• 6放入雞塊大火蒸10分鐘。

小貼士蒸雞的時(shí)間要根據(jù)雞只的大小來定。一般將雞塊平鋪在碟子里，蒸的時(shí)間要把握好，半只雞在燒開水后放入大火蒸10分鐘即可。

秋天來了，自制藥膳蒸雞，滑嫩好吃又滋補(bǔ)

秋天到了，現(xiàn)在早晨和晚上已經(jīng)能感覺到絲絲涼意。秋天正是滋補(bǔ)的季節(jié)，今天就為朋友們推薦一道藥膳蒸雞，雞肉滑嫩好吃，有營(yíng)養(yǎng)還滋補(bǔ)。

先準(zhǔn)備一只雞，清洗干凈瀝干水分備用。

接下來準(zhǔn)備藥膳食材。準(zhǔn)備15克紅棗從中間剪開，去掉棗核，10克玉竹，10克黨參，10克北芪，15克茯苓和5克枸杞，全部放入烤箱中烘干。120度烘干40分鐘，取出晾涼。

將烘干后的食材放入破壁機(jī)中打碎放入碗中，向里面加入3勺鹽，攪拌均勻備用。

雞瀝干水分后放入一個(gè)大一點(diǎn)的盆里，先淋上2勺花生油涂抹均勻，再把藥材粉撒進(jìn)去，同樣涂抹均勻，雞肚子里也涂抹上，然后蓋上保鮮膜，放到冰箱里冷藏腌制3小時(shí)以上。

腌制完后，再向里面加入一些姜片，把雞攤開，更加容易蒸熟。上大火蒸1小時(shí)，就可以出鍋了。

取出晾涼一些，可以撕成塊裝盤了。這款藥膳蒸雞吃起來很香，而且很滑嫩。吃的時(shí)候可以把湯汁澆在上面，喜歡的朋友們快試一試吧

原料：雞、西洋參、當(dāng)歸、北芪、玉竹、紅棗、枸杞、鹽焗粉、鹽、花生油。
做法步驟：

第1步、雞洗凈洗去血水瀝干水，均勻的涂抹上鹽，靜置1小時(shí)。

第2步、準(zhǔn)備好所有的藥膳材料，清洗干凈。

第3步、再次將雞沖洗一下，均勻的涂抹上鹽焗雞粉靜置，再涂抹上一層花生油。

第4步、生姜切片。

第5步、往雞肚塞進(jìn)姜片和少量的藥膳。

第6步、把雞放入盤中。

第7步、把剩下的藥膳擺在雞上面。

第8步、冷水上鍋蒸45分鐘左右，期間可將雞翻過一面蒸。

第9步、成品（底下的湯原汁原味，可以撈粉）。

第10步、成品。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
編輯 播報(bào)

白領(lǐng)人群：在雞湯里配上枸杞子、茯神、百合，具有養(yǎng)心安神、抗疲勞的保健作用。老年人：在雞湯里配上山藥、菟絲子、杜仲，具有補(bǔ)腎、抗衰老的作用。
青年女性：在雞湯里配上玉竹、菟絲子、女貞子，具有養(yǎng)顏?zhàn)o(hù)膚、美容的作用。
體質(zhì)較弱、經(jīng)常生病的人群：在雞湯里配上黃芪、黃精、白術(shù)，具有益氣養(yǎng)肺、調(diào)節(jié)免疫的作用，還可以預(yù)防感冒。
患有脂肪肝、血脂高的人群：這部分人平時(shí)不敢喝雞湯，害怕雞湯導(dǎo)致癥狀加重，因此這部分人群在食用雞湯進(jìn)補(bǔ)時(shí)，可以在雞湯里配上些降血脂的中藥，比如山楂、首烏等，這樣可以起到軟化血管、降脂保健的作用。

中藥熏蒸是可以治愈鼻炎的。

親們，可以給姜蛘蒸骨一個(gè)比較客觀的論證嗎?

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