河豚有劇毒，為什么還有那么多人想嘗鮮？

刺豚，又稱小硬顎魚。這種身子只有90厘米長的小魚，和大家熟悉的河豚是近親，腹部有一大大的氣囊，體表的魚鱗變成了長長的硬刺，大多生活在熱帶的近海處?！〈屉?(與淡水中的河豚魚是一類).體內(nèi)含有毒素,受...

河豚其實并沒毒，只是它的血液有毒，肉沒毒，廚師在做河豚的時候都要把血放干凈，菜做好了廚師先嘗，安全了才給客人吃！大自然的現(xiàn)象的吧，有毒的貌似不止河豚一種動物吧？

河豚屬于硬骨魚綱，體呈圓筒形，牙愈合成板。背鰭一個，無腹鰭，無鱗或有內(nèi)刺鱗，有容氣囊，能吸氣膨脹，種類很多，生在海底，肉極鮮.傳說，河豚本來是沒有毒的，后來因為誤食了東施的劣質(zhì)胭脂而變得有毒。 可...

幾乎所有種類的河豚都含河豚毒素（TTX），它是一種神經(jīng)毒素，人食入豚毒0.5mg-3mg就能致死.毒素耐熱，100℃8小時都不被破壞，120℃1小時才能破壞，鹽腌、日曬亦均不能破壞毒素。 毒素主要...

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是天生的，在進化過程中，河豚神經(jīng)細(xì)胞的鈉離子通道起基因突變，使其基因片段所編碼的鈉離子通道蛋白質(zhì)在結(jié)構(gòu)起變化，所以河豚毒素就不能黏上河豚自己的神經(jīng)細(xì)胞了- 也就是害人不會害到己。

河豚肉是沒毒的，只是河豚的膽汁里有毒液，如果處理的時候注意的話，就可以吃到安全又鮮美的河豚了！

豚魚的有毒成分是河豚毒素，它是一種神經(jīng)毒，人食入豚毒0.5mg-3mg就能致死。河豚的肝、脾、腎、卵巢、睪丸、眼球、皮膚及血液均有毒。以卵、卵巢和肝臟最毒，腎、血液、眼睛和皮膚次之。毒素耐熱，10...

我曾經(jīng)到江蘇南通去旅游，在當(dāng)?shù)匾患液苤暮吁r館吃了河豚魚，我問過當(dāng)?shù)氐膹N師，為什么河行旦租豚魚那么鮮美？廚師告訴我河豚魚之所檔兆以味道鮮美和它的食物有關(guān)，河豚魚以吃小魚、小蝦和螺螄為主，所以它的蛋白...

主要是看含水量