豆醬萌蝦睡前故事

　　蝦醬在我國是非常出名的一種調(diào)味品，很多人都特別愛吃蝦醬，因?yàn)槲r醬的口感很鮮美，當(dāng)然也有不少朋友不知道蝦醬是什么，接下來就讓本文來為大家展開相關(guān)的講述說明，希望能夠讓大家對蝦醬有進(jìn)一步的了解。

　　 1、蝦醬是什么

　　蝦醬其實(shí)就是一種調(diào)味品，在我國的沿海地區(qū)，特別是在香港以及東南亞，都是非常盛行的，主要就是用小蝦子，加入一些鹽經(jīng)過腌制發(fā)酵后的一種醬，也有一些地方會把蝦醬叫做蝦糕，蝦醬吃起來的口感是比較咸的，但是仍然有很多人都非常愛吃，因?yàn)榭傮w給人的感覺是非常鮮美的，一般用作佐料來食用。

　　 2、蝦醬的營養(yǎng)特點(diǎn)

　　成品的下降顏色是呈現(xiàn)出紫紅色的，而且是粘稠狀的，氣味非常的鮮香，沒有腥味，優(yōu)質(zhì)的下降是非常細(xì)膩的，沒有雜質(zhì)在里面，咸度也比較適中。在蝦醬中含有很多的營養(yǎng)物質(zhì)，尤其是蛋白質(zhì)的含量，非常的豐富，此外還含有很多維生素三份，比如維生素a含量是非常均衡的，此外也含有一定量的鈣元素，鐵元素以及鋅元素。

　　 3、吃蝦醬的益處

　　通過吃蝦醬，其實(shí)對于我們的身體是很有幫助的，主要是因?yàn)槲r醬中積聚了很多的能量和營養(yǎng)，可以滿足身體所需的多種營養(yǎng)，而且最值得一提的是，在蝦醬中含有一種營養(yǎng)成分叫做蝦青素，這種營養(yǎng)物質(zhì)可以起到很強(qiáng)的抗氧化作用，因此通過吃蝦醬不僅可以補(bǔ)充營養(yǎng)，還可以起到美容養(yǎng)顏?zhàn)饔玫模?/p>

　　蝦醬確實(shí)是一種非常特殊的食材，雖然是用蝦子經(jīng)過了特殊加工做成的，但是它的口感非常的鮮美，營養(yǎng)也很豐富，不僅可以補(bǔ)充營養(yǎng)，而且還可以養(yǎng)顏美容。

食材：豌豆100克、豬肉100克、黃豆醬50克、蔥20克、姜10克、大蒜10克、調(diào)和油15毫升、鹽少量、香油5毫升、黃酒5毫升、淀粉少量、花椒粉少量

方法/步驟：

1、將煮熟的豌豆剝?nèi)ネ馄?，將豌豆粒放入碗?/p>

2、將里脊肉切成小丁狀，大小根據(jù)自己喜好

3、將切好的肉丁放入碗中，然后放入一點(diǎn)點(diǎn)鹽

4、放入一點(diǎn)花椒粉，不要太多，有點(diǎn)就行了

5、放入少量的黃酒，這樣可以去除肉腥味

6、放入小半勺淀粉

7、用筷子將肉和調(diào)味料混合均勻

8、鍋中放入油，油燒熱后將肉丁放入鍋中

9、將肉丁翻炒一會，炒至肉變色出香味

10、然后放入蔥、姜和蒜

11、翻炒幾下，爆出蔥、姜和蒜特有的香味

12、放入黃豆醬，我用到的黃豆醬是我們當(dāng)?shù)氐奶禺a(chǎn)，咸度適中

13、翻炒均勻，然后將已經(jīng)煮熟的豌豆粒放入鍋中

14、翻炒幾下，讓所有食材混合均勻充分入味

15、臨出鍋時再放入少許香油提味