芝麻油英語

黑芝麻分為糠芝麻和油芝麻?？分ヂ楹陀椭ヂ榈膮^(qū)別如下：

1、殼數(shù)不一

糠芝麻：糠芝麻是雙殼，也就是2層皮。

油芝麻：油芝麻是凳賣單殼，也就是1層皮。

2、顆粒不一

糠芝麻：糠芝麻顆粒干癟，有光余笑澤。

油芝麻：油芝麻顆粒飽滿，沒有光澤。

糠芝麻如圖：

油芝麻如圖：

3、氣味不一

糠芝麻：無芝麻香氣。

油芝麻：芝麻香氣撲鼻。

4、口感不一

糠芝麻：食之口感粗糙，有苦澀感。

油芝麻：口感細(xì)膩。

5、用途不一

糠芝麻：糠芝麻一般用于藥用。

油芝麻：豎粗含油芝麻一般用于榨油。

香油又叫芝麻油，是芝麻做的。芝麻里含有芝麻素，在榨油炒芝麻時(shí)，芝麻素分解為芝麻醇和一些芳香族化合物，所以香油的香味很濃。

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芝麻含的油很少，但是從芝麻中提取的油卻很香，有很大的食用性，聞起來也很香。所以顧名思義---香油

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聞起來很香，也叫麻油啊

麻油是芝麻油，一般黑芝麻服用，白芝麻榨油 ，它是從胡科植物脂麻種子榨取的脂肪油，亦稱“胡麻油”“脂麻油”“汪油”“香油”等。胡油自古以來就被山西省西北地區(qū)、上黨地區(qū)的民間百姓視為美味食品，無論是制點(diǎn)心，還是打餅子，只要是用胡油加工的均被視為上品。是麻油在山西大致分為二種：一種是西北地區(qū)產(chǎn)的，稱為“胡麻油”；另一種是長(zhǎng)治一帶產(chǎn)的，因長(zhǎng)治在古時(shí)稱為“潞安府”而稱為“潞油”。 古人認(rèn)為：常食胡麻可去除一切痼疾，還有返老還童、長(zhǎng)生不老之功效。如與米做成飯食，民間則稱為“仙家食品”。據(jù)科學(xué)分析：麻油中主要成分為不飽和脂肪酸，占85％～90％，油酸和亞油酸基本上各占50％，其特點(diǎn)是穩(wěn)定性強(qiáng)，而且易保存，這是因?yàn)槁橛椭泻幸环N天然抗氧化劑——一芝麻酸的緣故。

麻油是芝麻油，一般黑芝麻服用，白芝麻榨油

，它是從胡科植物脂麻種子榨取的脂肪油，亦稱“胡麻油”“脂麻油”“汪油”“香油”等。胡油自古以來就被山西省西北地區(qū)、上黨地區(qū)的民間百姓視為美味食品，無論是制點(diǎn)心，還是打餅子，只要是用胡油加工的均被視為上品。是麻油在山西大致分為二種：一種是西北地區(qū)產(chǎn)的，稱為“胡麻油”；另一種是長(zhǎng)治一帶產(chǎn)的，因長(zhǎng)治在古時(shí)稱為“潞安府”而稱為“潞油”。



古人認(rèn)為：常食胡麻可去除一切痼疾，還有返老還童、長(zhǎng)生不老之功效。如與米做成飯食，民間則稱為“仙家食品”。據(jù)科學(xué)分析：麻油中主要成分為不飽和脂肪酸，占85％～90％，油酸和亞油酸基本上各占50％，其特點(diǎn)是穩(wěn)定性強(qiáng)，而且易保存，這是因?yàn)槁橛椭泻幸环N天然抗氧化劑——一芝麻酸的緣故。麻油中還含有蛋白質(zhì)、芝麻素、維生素E、卵磷脂、蔗糖、鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)，是一種營(yíng)養(yǎng)極為豐富的食用油。



麻油在長(zhǎng)江以南地區(qū)非常受歡迎，除糕點(diǎn)外夏天的涼拌菜時(shí)麻油是必不可少的；生產(chǎn)工藝上分機(jī)制麻油和手工制作的小磨麻油兩種，因芝麻品質(zhì)和制作工藝上乘，其中皖南重鎮(zhèn)大通鎮(zhèn)產(chǎn)的“沙藝棠”小磨麻油為上品，醇香無比，回味悠長(zhǎng)

個(gè)人推薦李錦記芝麻油，就是偏貴一些！

香油又稱麻油，是我們生活中必不可缺的一種油類，它是以芝麻為原料加工制取的食用植物油
芝麻榨成油具有濃郁的香氣，用之可促進(jìn)食欲，我們從芝麻油營(yíng)養(yǎng)分析中得知，芝麻油含有70%的維生素E的，這些營(yíng)養(yǎng)具有優(yōu)異的抗氧化作用，可以起到保肝護(hù)心的作用。不僅如此，芝麻油中還不含對(duì)人體有害的成分，還含有特別豐富的維生素E和亞油酸。經(jīng)常食用可以調(diào)節(jié)毛細(xì)血管的滲透作用，這樣就加強(qiáng)了人體組織對(duì)氧的吸收能力，可以很好的改善血液循環(huán)并促進(jìn)性腺發(fā)育，延緩衰老保持春青。據(jù)芝麻油營(yíng)養(yǎng)分析，它還是一種促凝血藥，用于治療血小板減少性紫癜有一定的輔助效果。
寒冷的冬季，芝麻油不僅是美味的調(diào)味品，更是中老年人最好的冬令補(bǔ)品，因?yàn)榇擞椭兴穆蚜字且鎵垩幽昕顾ダ系纳霞殉煞帧?br/>這樣可以么？

小磨香油和芝麻香油都是以芝麻為原料制作，只是小磨香油說的是制作方式，芝麻香油說的是什么原料制作。一般情況下小磨香油出油率略低，香味濃郁。

來了，互采那個(gè)