白鴿子湯的做法與功效

鴿子湯功效：

1、改善記憶力。鴿子的大腦中海油豐富的腦磷脂，能幫助促進(jìn)腦組織細(xì)胞的代謝更新，經(jīng)常吃能夠明顯改善記憶力，尤其適合腦力工作者和學(xué)生族。

2、美容養(yǎng)顏。鴿子肉中含有豐富的軟骨素，這能幫助修復(fù)關(guān)節(jié)活性，常吃能有效改善人體機(jī)能。

鴿子湯做法：

主要材料：鴿子一只，姜3片，綠豆60克，苡米仁40克，紅棗四顆。

1、鴿子里外洗干凈。

天麻燉鴿子是用天麻和乳鴿制作的一道家常菜。味道濃郁，兩者搭配起來不僅顏色好看，味道更是清新和濃郁的相互交融，十分營(yíng)養(yǎng)美味。下面簡(jiǎn)單介紹如何制作天麻燉鴿子才好吃。

天麻燉鴿子的食材：乳鴿1只，天麻5克，火腿10克，香蔥3棵，生姜1小塊，高湯3大匙，料酒1小匙，精鹽1小匙，味精1/2小匙。

天麻燉鴿子的做法：

1、將鴿子宰殺洗凈，放入沸水中焯過。

2、火腿切片。

3、蔥洗凈打結(jié)，姜洗凈切片。

4、把鴿子、火腿、天麻、高湯、料酒、蔥結(jié)、姜同放入碗內(nèi)，放入蒸鍋蒸2小時(shí)，取出，揀去蔥、姜，加入鹽、味精調(diào)味即成。

食用價(jià)值：

天麻燉鴿子的食材主要包括天麻、乳鴿、生姜，天麻主要具有祛風(fēng)止痛、活血的作用，可以治療四肢發(fā)麻、失眠多夢(mèng)、頭痛等。乳鴿中主要含有蛋白質(zhì)、軟骨素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，具有活血化瘀、延緩衰老的作用。天麻燉鴿子主要具有健脾養(yǎng)胃、滋補(bǔ)肝腎、補(bǔ)血等功效，可以增強(qiáng)視力，保護(hù)和調(diào)節(jié)神經(jīng)系統(tǒng)，可以改善睡眠質(zhì)量，增強(qiáng)人體的免疫力，有護(hù)膚的作用。

鴿子湯的做法如下：

主料：鴿子1只

輔料：姜適量，食用鹽適量，料酒適量

步驟一：將鴿子洗凈剁好。

步驟二：電壓力鍋中加入料酒、姜，及適量的水。

步驟三：將鴿子放入燉制60分鐘。

步驟四：60分鐘之后開鍋加入適量的食用鹽。

步驟五：出鍋裝盤。

主料：鴿子1只

輔料：食鹽1茶匙、眉豆50克、姜4片、土茯苓100克、水適量

1、第一步白鴿放開水中氽去血水，撈起洗凈。如下圖所示。

2、第二步將所有材料放入湯煲中。如下圖所示。

3、第三步加入適量水。如下圖所示。

4、第四步坐爐子上大火煲開，轉(zhuǎn)小火煲2小時(shí)。如下圖所示。

5、第五步放入食鹽即可。如下圖所示。

6、最后兒童鴿子湯的成品如下。