高營養(yǎng)半流質食物菜譜

素食卷

材料
濕豆包1斤，熟竹筍1支，香菇12朵，木耳2朵，紅蘿卜1/2條，金針菇4兩，紅辣椒1條，調味料：1小匙，味精少許，白胡椒粉1小匙，沾汁：1杯，香油1大匙，醬油1大匙，糖1大匙，鹽少許
做法
(1)把豆包以外的材料全部切絲，起油鍋，將材料放入炒香，并以調味料調味，即可盛起備用。
(2)將沾汁調勻，豆包放入沾濕取出，每3張攤開平排，鋪上炒好的餡料，將豆包皮卷起，外面用紗布包裹，再放入蒸籠中蒸10分后，放涼即可切片食用。

一、兒童清淡食譜之鮮蝦蘆筍
主料
河蝦250克，蘆筍180克，
輔料
蠶豆60克，胡蘿卜20克，
調料
白皮大蒜5克，鹽3克，胡椒粉1克，豌豆淀粉3克，植物油50克
做法
1、鮮蝦去殼，洗凈吸干水分，加入調味料腌十五分鐘，泡嫩油，瀝干油分，待用;
2、鮮蘆筍用鹽、油、水出水過冷;
3、胡蘿卜洗凈剞成胡蘿卜花;
4、蠶豆、胡蘿卜飛水，盛起;
5、大蒜去洗凈搗成蒜茸;
6、下油爆香蒜茸，加入鮮蘆筍、蠶豆、胡蘿卜花炒勻，鮮蝦回鍋兜炒，用少許生粉水埋芡即成。
二、兒童清淡食譜之香蕉奶香麥片粥
材料
生燕麥片100克，牛奶1袋，香蕉1根，葡萄干10克
做法
1、鍋內放約500ml水，大火燒至水似開非開
2、將100克生燕麥片撿去雜質洗凈，放入鍋中
3、大火煮開，用小勺撇去浮沫，繼續(xù)熬煮約20分鐘左右
4、煮至麥片軟爛，湯汁濃稠時，轉小火加入1袋牛奶
5、香蕉去皮切成小丁或者是小片
6、將香蕉丁放入鍋中
7、將葡萄干用清水洗凈后，也放入鍋中
8、轉中小火繼續(xù)煮沸即可關火
兒童清淡食譜
三、兒童清淡食譜之蘋果水芹絲沙拉
材料
水芹適量，蘋果半個或1個，堅果碎(花生、杏仁什么都可以)
做法
1、水芹洗凈后，去掉葉子，斜切成細絲。
2、燒鍋水，水開了倒入水芹絲，旋即撈出，過涼白開。
3、蘋果去皮去核，切成細絲，與水芹絲拌勻，撒上堅果碎，齊活!
四、兒童清淡食譜之蔬菜玉米麥片粥
材料
棒渣50克，大米30克，玉米面20克，即食燕麥片20-30克，清水適量(做成粥或稀飯都可以)，玉米粒，豌豆粒，胡蘿卜粒，土豆丁，西蘭花
做法
1、先準備煮粥的材料，這里有燕麥片，棒渣，大米和玉米面。
2、棒渣洗凈，要提前一晚浸泡，第二天再洗一下就可以用來煮粥了。
3、取小鍋，放入淘洗干凈的大米和浸泡過一晚的棒渣，再注入足夠量的清水。
4、把小鍋放置火上大火煮滾。
5、煮滾后倒入玉米面，玉米面下鍋前可先用水調成糊狀，邊倒邊用湯勺攪勻，以免結塊。然后轉小火慢慢熬制。
6、在粥快煮好的時候準備蔬菜，把你選的蔬菜洗凈，切小丁備用。
7、粥煮到米粒開花就可以了，這時放入蔬菜丁和燕麥片，不易煮熟的蔬菜可以先放，略煮一下至所有材料成熟就可以關火了。
8、喝的時候可加一點鹽調味，也可以什么都不加，可以搭配烤吐司一起吃，全麥吐司切片，涂上一層黃油，放入烤箱烤約10分鐘左右即可。

　　半流食營養(yǎng)餐是一種健康飲食方式，適合那些需要較弱消化力的人群，比如兒童、老年人、臥床不起的病人等。這種飲食方式不單調、無味，而是富含營養(yǎng)元素，能提供充足的能量和各種營養(yǎng)素。以下是半流食營養(yǎng)餐的食譜大全，供大家參考。
　　1)南瓜稀飯：南瓜去皮，切小塊煮爛后攪拌，加入米飯熬成稀飯，加少量糖調味。
　　2)蛋花湯：將雞蛋打散，加水煮成蛋花，將蛋花加入牛奶或肉湯中，加適量鹽、胡椒粉、味精調味即可。
　　1)魚肉粥：白米飯煮好后，加入切成小塊的魚肉，一起煮成粥，加少許香菜、姜末、鹽調味。
　　2)牛肉粥：煮好的白米飯加入切成小塊的牛肉、洋蔥、姜末、香菜等配料，煮成粥加少量鹽調味即可。
　　這些半流食營養(yǎng)食譜不僅簡單易行，而且口感良好，為不同年齡段、不同健康狀態(tài)的人群提供了營養(yǎng)齊全、易于消化吸收的食物選擇。

按照我國學生每日膳食營養(yǎng)素供給量基本要求，一般早餐食譜中的各種營養(yǎng)素含量應占全天供給量的30%左右。按照"五谷搭配.粗細搭配.葷素搭配.多樣搭配"的基本原則，盡可能使營養(yǎng)早餐達到合理營養(yǎng)和平衡膳食的要求。
營養(yǎng)早餐應有粥面類.面點類.冷菜類等三部分組成寶寶營養(yǎng)食譜，在餐后加一份瓜果補充維生素。適合學生的三餐的營養(yǎng)食譜是什么呢?
早餐食譜
(一)皮蛋粥，果醬包，雪菜肉末。
皮蛋粥： 粳米.糯米.皮蛋.芹菜.火腿。
果醬包：面粉.果醬.核桃.牛奶。
雪菜肉末：雪菜.肉末.土豆.胡蘿卜。
(二)肉末菜粥，豆沙包，芹菜豆腐干
肉末菜粥：粳米.糯米.肉末.菠菜.胡蘿卜。
豆沙包：面粉.赤豆沙.果脯.豬油。
芹菜豆腐干：芹菜.豆腐干絲.茭白絲.香菇。
(三)黑棗粥，鮮肉小籠兒童營養(yǎng)食譜，苣筍豆干。
黑棗粥：粳米.糯米.馬芽棗.核桃。
鮮肉小籠：面粉.肉末.冬筍.香菇。
苣筍豆干：苣筍.豆腐干.胡蘿卜.香菇。
(四)皮蛋粥，果醬包，雪菜肉末。
皮蛋粥： 粳米.糯米.皮蛋.芹菜.火腿。
果醬包：面粉.果醬.核桃.牛奶。
雪菜肉末：雪菜.肉末.土豆.胡蘿卜。
(五)菜肉餛飩，白果糕.鵪鶉蛋。
菜肉餛飩：面粉.肉末.腌小白菜.香菇.姜。
白果糕：糯米.粳米.白果.核桃.葡萄干。
鵪鶉蛋：鵪鶉蛋.綠豆芽.青椒絲。
(六)牛奶果羹，鮮肉青團夏季營養(yǎng)食譜，牛肉土豆丁。
牛奶果羹：牛奶.蘋果.桔子.葡萄干。
鮮肉青團：糯米.青菜汁.肉末.香菇.冬筍.火腿末。
牛肉土豆丁：牛肉.土豆.胡蘿卜.圓椒。
學生營養(yǎng)午餐菜譜設計的基本要求
學生午餐的營養(yǎng)素設計量孕婦營養(yǎng)食譜，應占全天供給量的35--40%。
學生營養(yǎng)午餐的食物供給量幼兒園食譜營養(yǎng)計算夏季營養(yǎng)食譜，應包括瓜果蔬菜類.大豆及其制品類.魚肉禽蛋類等三類食物，并所占比重分別為65%.10%.25%左右較為適宜。
重視菜譜色.香.味.形.質的合理搭配。
要善于做些價廉物美又營養(yǎng)豐富的菜肴，如豆制品.豬肝.海帶.肥肉.胡蘿卜等食物。
(一、)燕麥粥寶寶營養(yǎng)食譜，菜肉包營養(yǎng)菜譜，什錦泡菜。
燕麥粥：燕麥片.火腿絲.胡蘿卜末.香菜。
菜肉包：面粉.肉末.腌小白菜.豆腐干.香菇。
什錦泡菜：大白菜.榨菜.小黃瓜.辣椒等。
午餐菜譜
(二、)雞蛋肉塊--生菜
主菜：小雞蛋.肥瘦肉.青椒絲。 副菜：生菜.蝦皮.枸杞子。
一)茭白肉絲--素什錦
主菜：鮮肉.茭白.圓椒。
副菜：黃瓜.腐竹.胡蘿卜.黑木耳。
(二)海帶肉絲--素什錦
主菜：鮮肉.浸海帶.榨菜.青椒。
副菜：西芹菜.西蘭花.油面筋.水發(fā)肉皮。
(主菜：肥瘦肉.萵筍.胡蘿卜。
副菜：木耳菜.花生.蝦皮。
(三、肉末豆腐--香菇小白菜
主菜：肥瘦肉.豆腐.青椒.竹筍.芝麻。
副菜：小白菜.香菇
(四、)土豆肉排--香菇菜心
主菜：肉排.土豆.西芹 。
副菜：油菜.豆腐干絲.香菇。
(五、)雞蛋肉塊--生菜
主菜：小雞蛋.肥瘦肉.青椒絲。 副菜：生菜.蝦皮.枸杞子。
(六、)蘋果什錦--金針菇
主菜：蘋果.瘦肉.雞肝.圓椒。 副菜：金針菇.海蜇絲.香菜末。
學生營養(yǎng)晚餐菜譜設計的基本要求
學生營養(yǎng)晚餐營養(yǎng)素的設計量應占全天供給量的35-40%營養(yǎng)菜譜，各種營養(yǎng)素的設計量應以補充有益于促進生長發(fā)育的營養(yǎng)素多一些。
學生營養(yǎng)晚餐的食物應包括瓜果蔬菜類.大豆及其制品類.魚禽蛋奶類等三大類食物，所占比重分別為60%.10%.30%左右較為適宜。
學生營養(yǎng)晚餐的種類，應在6-10 種甚至更多的種類(不包括湯菜料.蔥姜蒜調味料)。
要重視菜譜色.香.味.形.質的合理搭配。
(七)韭芽豬肝絲--素什錦
主菜：韭芽.豬肝.瘦肉。
副菜：茭白.油面筋.蘆筍.黑木耳。
(八、)萵筍肉丁--木耳菜
學生營養(yǎng)晚餐菜譜
(九))洋蔥炒蛋--白菜黃豆芽
主菜：洋蔥.雞蛋.肉絲.海帶 副菜：白菜.黃豆芽.枸杞子
(一)雞肝--魚丸菠菜底
主菜：雞肝.雞肫.冬筍.榨菜 副菜：青魚.菠菜
(二)胡蘿卜燒牛肉--黃豆芽
主菜：胡蘿卜.牛肉.青蒜
副菜：黃豆芽.雪菜.蝦皮
(三、肉末豆腐--麻醬拌菜心
主菜：豬肉.豆腐.咸魚干.青椒 副菜：白菜心.胡蘿卜.粉條.芝麻醬
(四)炒五絲--白菜黑木耳
主菜：魷魚.紅蘿卜.洋蔥.甜椒.豆腐干
副菜：白菜.黑木耳.蝦皮
(五)獅子頭--豌豆苗
主菜：豬肉.雞蛋.海米.蔥
副菜：豌豆苗.胡蘿卜絲.香菇
(六))洋蔥炒蛋--白菜黃豆芽
主菜：洋蔥.雞蛋.肉絲.海帶 副菜：白菜.黃豆芽.枸杞子
(七、)蘿卜氽丸子--拌三樣
主菜：紅蘿卜.瘦豬肉.蝦皮末.紫菜
副菜：綠豆芽.豆腐干絲.金針菇
(八、)冬瓜肉片--蒜末大耳菜
主菜：冬瓜.咸肉.干貝.黑木耳 副菜：木耳菜.蒜末

最好做她喜歡吃的，比如炒土豆絲：
主料
土豆
2個
青椒
2個
輔料
油
適量
鹽
適量
白醋
適量

步驟

1.鍋中少油

2.倒入切好的土豆絲

3.加入白醋

4.加入適量水

5.加入青椒

6.炒勻了

7.蓋上蓋子，燜個5分鐘左右

8.加入鹽

9.炒勻就可以裝盤了

還有燉蘑菇湯：
因為蘑菇本身就是起鮮的，所以無需太多作料，步驟如下：
　　1、蘑菇洗凈、切片
　　2、雞蛋打散，略加鹽
　　3、熱鍋少量油，下蘑菇片爆炒30秒，加入冷水
　　4、水開后，放入雞蛋，再開后，加鹽調味，注意：不需要加味精，已經很鮮了。試試吧：）
編輯本段奶油番茄培根蘑菇湯
　　主料：西紅柿（三個）、培根、鮮菇
　　輔料：面粉、牛奶、紫菜
　　調料：胡椒粉、鹽、雞精、黃油
　　做法：
　　1、培根用油煎一下，切碎，西紅柿用開水燙一下，去皮后用粉碎機打成泥，鮮菇切成片；
　　2、炒鍋上火，加黃油、少許面粉煸炒一下，加鮮菇、牛奶和西紅柿醬，另外加水調成適當?shù)南〕矶龋雍贩?、雞精、鹽調準口味濃度；
　　3、做好的湯倒入盤中，將紫菜切成細絲，統(tǒng)配跟隨一起灑在湯上即可。
　　特點：西式餐湯，營養(yǎng)豐富，開胃美觀，也可做早餐配烤面包。
編輯本段排骨蘑菇湯
　　原料：大排骨500克，鮮蘑菇湯100克，番茄100克，紹酒15克，精鹽5克，味精3克。
　　做法：1、將每塊大排骨用刀背拍松，再敲斷骨髓后加料酒、鹽腌漬15分鐘。
　　2、器皿中加入沸水，放入大排骨，撇去浮沫，加酒，低火15分鐘，再高火8分鐘，放入味精調味并放入番茄塊，煮沸即可。
編輯本段鵝血蘑菇湯
　　主 料： 鵝血200克，蘑菇100克。
　　做 法： 將凝固鵝血切小塊，蘑菇水發(fā)后切條塊，起鍋倒入植物油先炒蘑菇5分鐘后，倒入鵝血塊，旺火速翻炒至熟透調味即可食用。
　　藥用價值： 主要治療胃癌氣血痰阻型：胃脘部腫塊、堅硬、固定不移，時有疼痛，嘔吐物如赤豆汁，時或見黑便如柏油狀，形體消瘦、面色蒼白、精神疲乏，舌質帶紫帶紅，脈細澀。
編輯本段豆苗蘑菇湯
　　主料：
　　豆苗、口蘑、金針菇。
　　配料：
　　車厘子、青豆、玉米粒、西蘭花適量
　　調味料：
　　1、料酒1大匙，醬油1大匙，小蘇打1/4茶匙，清水4大匙；
　　2、料酒半大匙，咖喱粉3大匙，鹽半茶匙，糖1茶匙，清水2杯。
　　做法：
　　1、水中放姜片煮，水熱后加入口蘑。
　　2、水開后，加入金針菇、豆苗。加一些鹽。
　　3、水再開后關火。(也可以放一些味精或香油)
　　要點：
　　1、放進豆苗后不要再蓋蓋子。
　　2、若是有現(xiàn)成的雞湯，可以加一些。
編輯本段奶油蘑菇湯
　　材料：
　　*蘑菇
　　*新鮮奶油
　　*牛奶
　　*黃油
　　*胡蘿卜、番茄
　　*洋蔥
　　制作：
　　1、取一個鍋，加入2碗水，加入適量牛奶，新鮮奶油，然后開始用文火煮。
　　2、蘑菇切片，胡蘿卜切絲，番茄切小塊，洋蔥切碎待用。
　　3、在煎鍋中放一小塊黃油，放入碎洋蔥，翻炒爆香，然后依次加入番茄和胡蘿卜炒，如果覺得干可以再放黃油下去，然后放鹽，待番茄皮脫落就可以倒入奶油湯中，繼續(xù)燒煮。
　　4、還是用黃油翻炒過蘑菇后，再放到湯里。
　　5、用旺火把湯煮開，然后可以勾一個薄芡，就可以了。
　　6、裝盤后可以適量加一些芝士條。
編輯本段紅蘿卜蘑菇湯
　　功效：紅蘿卜富含維生素A和多種人體必需的氨基酸及十幾種酶，對防治高血脂、肥胖癥等大有好處；蘑菇含糖，脂肪少，食用此菜可以達到較好的瘦身效果。
　　原料：紅蘿卜150克、蘑菇50克、黃豆30克、西蘭花30克。
　　調料：色拉油5克、鹽5克、味精2克、白糖1克。
　　制法：1.紅蘿卜去皮切成小塊，蘑菇切件，黃豆泡透蒸熟，西蘭花改成小顆；2.燒鍋下油，放入紅蘿卜、蘑菇翻炒數(shù)次，煮入清湯，用中火煮；3.待紅蘿卜塊煮爛時，下入泡透的黃豆、西蘭花，調入鹽、味精、白糖，煮透即可食用。
編輯本段雞皮蘑菇湯
　　〔主料輔料〕
　　熟黃雞皮………200克 白醬油…………15克
　　四川干蘑菇……50克 味精……………5克
　　紹酒……………50克 熟雞油…………25克
　　姜片……………1克 上湯…………500克
　　〔烹制方法〕
　　1.將熟雞皮切成4厘米長、1.7厘米寬的片，放在碗里，加入上湯150克、紹酒25克、姜片、味精2克，上籠屜用微火蒸10分鐘取出，揀去姜片，潷下蒸汁待用，雞皮片裝入湯碗。
　　2.將干蘑菇水發(fā)，去沙、蒂，洗凈后切片，放入小盆，加上湯50克、熟雞油，上籠屜用微火蒸5分鐘取出，潷下蒸汁待用，蘑菇裝在雞皮片上。
　　3.炒鍋置中火，倒入上湯300克及雞皮、蘑菇蒸汁，加入醬油、紹酒25克、味精3克調勻，燒沸時起鍋，澆在雞皮、蘑菇上即成。
　　〔工藝關鍵〕
　　此為湯菜，關鍵在吊好上湯，不可著芡，湯清見底，方為上品。
　　〔風味特點〕
　　雞皮，是整雞中最為細膩、潤滑的部分，尤以黃雞色調雅致，口味鮮美。用它與蘑菇制湯，葷中有素，清香味鮮，滑潤爽口，淡爽宜人。
編輯本段雞翅蘑菇湯
　　材料（4人份） 中藥：百合根1個 主料：雞翅8個 配料：蘑菇8個、芹菜3根、酒3大匙、鹽1.5小匙、胡椒少量 芝麻油1－2滴、水6杯 做法： 1、雞翅洗凈，去水加酒、鹽、胡椒腌漬調味。 2、入鍋中和水一起煮，沸騰后去泡沫、然后煮20分鐘。 3、芹菜莖切成4cm長的段，百合根剝去外層后洗凈。 4、把切成薄片的蘑菇和百合根 、芹菜加入2中，用香油調味即可。
早晨最好是牛奶雞蛋，饅頭之類的

可以給他喝點兒童成長牛奶，純牛奶寶寶喝不好

,蛋黃\米粉\米湯\菜泥\果泥\果汁\爛面\爛粥\魚泥\肉泥都可以吃了.1.魚泥:魚弄干凈,和著胡蘿卜上鍋蒸15分鐘,滴一點油,蒸熟用勺子壓成泥! 2.菜泥:南瓜泥,南瓜煮熟壓泥,冬瓜,胡蘿卜,白蘿卜,紅薯都這樣弄,最好加點米湯或菜湯調成糊糊 3.果泥:香蕉直接用勺子刮;蘋果\梨可以煮熟壓成泥.蘋果還可以和著胡蘿卜一起煮,特好吃,還是通便的. 4.棗泥:大棗去核對切,和著大米一起熬成粥,大棗用勺子壓成泥,再和著米湯沖正糊糊,還是補鐵生血的. 5.青菜泥:嫩菜葉切絲,煮熟,用勺子壓成泥,去掉莖就行了. 6.肉泥:龍骨熬湯,2個多小時后,把骨頭上沒有筋的肉剝下來,放在菜板上，先用刀背,細細的拍一遍,然后再用刀口剁融,然后加骨頭湯回鍋.可以用來煮爛面,煮粥等,寶寶也很愛吃.

將新鮮的西紅柿洗凈，用熱水燙后剝去皮，然后切碎，再用清潔的雙層紗布把西紅柿包好劑出汁，或用水果擠壓器壓出汁，用開水將西紅柿汁稀釋一倍，加少許糖喂用。草莓汁和葡萄汁也可用同樣方法制作。 鮮桔汁：將桔子少將，用刀橫切兩半，上下對齊，將汁取出，喂時加少許白糖。牛奶豆腐：把豆腐放在熱水中煮，控去水后，再放入鍋內加牛奶和肉湯均勻混合后上火煮，煮好撒上一些調料或已煮好的青菜葉末，即可食用。

止咳: 制作方法：雪梨3個，蜜棗4顆，杏仁20克。雪梨洗凈，去邊，去核。將水放于鍋中，煮沸，放入蜜棗、杏仁、雪梨，煮沸后小火煲1個半小時，待涼后即可飲用。

香蕉奶昔糊

制作難易指數(shù)：★★

適合對象：7個月以上的寶寶。

原料：牛奶、香蕉

制作制作方法：香蕉用攪拌機打勻，加入牛奶再次打成泥糊狀。

雙皮奶

制作難易指數(shù)：★★★★

適合對象：已經添加輔食非過敏體質的寶寶。

原料：牛奶，蛋清，蜂蜜

制做方法：取200毫升純牛奶，煮沸后倒入小碗等待冷卻，表面有一層奶。準備蛋清2個，加入適量蜂蜜，攪拌均勻。小心地把牛奶倒入攪拌后的蛋清液中繼續(xù)攪拌勻，注意：奶皮仍然留在牛奶碗的碗底。將攪拌均勻后，再緩緩得注回原來的牛奶碗中，這樣原先小碗底部的奶皮就會浮起，覆蓋在最上層。加保鮮膜蒸15分鐘后起鍋。待冷卻后生成新的奶皮，所以叫做雙皮奶。



蛋黃奶

制作難易指數(shù)：★★★

適合對象：需添加輔食的嬰兒或佝僂病患兒。

原料：蛋黃、牛奶

制作方法：將雞蛋帶殼水煮，待熟后取出蛋黃，按照需要量用羹匙壓成粉糊狀，加入熟牛奶中，即成蛋黃奶。蛋黃應逐漸增加，開始1／4個蛋黃，直到1個蛋黃為止。



蒸發(fā)奶

制作難易指數(shù)：★★★★

適合對象：早產兒、體重不足的嬰兒及對牛奶過敏的嬰兒。

原料：牛奶

制作方法：取1000毫升牛奶，煮沸后以文火長時間加熱，并不斷攪動，濃縮至500毫升為止，然后再加入500毫升開水，和5-8克食糖，即可食用。



菜名 :茄子肉

原料 :豬肉末10克，切碎的茄子10克，海味湯、白糖、豆醬各少許

制作 :把茄子削去皮后切成小塊放水中焯一下；把肉末和茄子一起放入鍋內，加入海味湯煮片刻后，加入白糖和豆醬用中火煮至湯不多為止。



菜名 :土豆粥

原料 :米飯（寶寶用碗）二分之一碗，中等個兒土豆八分之一個，水、鹽各少許

制作 :把土豆去皮后切成1厘米大的小塊，放水中煮；將米飯放入鍋內，加足夠的水煮；煮好后再加入煮軟的土豆，并加入少許鹽，使其具有淡淡的咸味，然后再煮5分鐘。



菜名 :花樣雞蛋

原料 :雞蛋1個，蛋黃醬4克，切碎的芹菜少許。

制作 :把雞蛋放入鍋內，并放入足夠的水煮，開鍋后煮10分鐘左右，煮熟后剝去皮并切成兩半，把蛋黃取出與蛋黃醬混和后填入蛋白槽內，再撒上少許芹菜末。



菜名 :蔬菜豬肝泥

原料 :切碎的豬肝8克，切碎的胡蘿卜4克，切碎的菠菜2克，白醬油4克，牛奶5克。

制作 :把胡蘿卜煮軟研碎，把菠菜葉加少許鹽煮后切碎，然后和切碎的豬肝、胡蘿卜泥一起放入鍋內，加入白醬油后用微火煮，?；鹎凹尤肱Ｄ獭?



菜名 :雞肉菜湯

原料 :雞肉末4克，切碎的蔥頭4克，雞架湯少許

制作 :把雞肉末放容器內研碎至光滑為止，然后把雞肉、碎蔥頭一起放入鍋內，并加入雞架湯煮成粘稠狀。



菜名 :什錦果泥

原料 :哈蜜瓜兩湯匙；香瓜兩湯匙；香蕉1/4根

制作 :將所有水果洗凈去皮；再用湯匙刮取果肉，然后壓碎成泥狀即可。

水果類簡易制作



果汁——柳丁、橘子；對切成兩半后壓汁。喂食前加入等量的冷開水稀釋。

葡萄、番茄：洗凈后以熱開水浸泡2分鐘，去皮以干凈的紗布包起來，用湯匙壓出汁。

香瓜、西瓜：用湯匙挖出果肉后，以干凈紗布包住壓汁。



果泥——挑選果肉多、纖維少的水果，例如：香蕉、木瓜、蘋果等，洗凈去皮后，用湯匙挖出果肉并壓成泥狀即可。



初期簡易輔食食譜



蘋果泥

材料：蘋果——半個

做法：1、將蘋果洗凈、去皮、切半。

2、用研磨板磨成泥狀，盛在碗中即可。



蔬菜泥

材料：綠色蔬菜——10克 牛奶——2湯匙 玉米粉——1/5-1/4小匙

做法：1、將綠色蔬菜嫩葉部分煮熟或蒸熟后，磨碎、過濾。

2、取1中10-20克與少許水至鍋中，邊攪邊煮。

3、快好時，加入牛奶以及由1/5-1/4小匙玉米粉用等量水調好的玉米粉水，繼續(xù)加熱攪拌煮成泥狀即可。



烏龍面糊

材料：烏龍面——10克 水——1/2杯 蔬菜泥——少量

做法：1、烏龍面倒入沸水中煮至熟軟撈起備用。

2、煮熟的烏龍面與水同時倒入小鍋內搗爛，煮開。

3、起鍋后加入少量蔬菜泥即可。

干凈的食物，如米、面、豆類、芹菜、蔥、蒜、韭菜、土豆、蘿卜、地瓜等?，F(xiàn)在介紹幾款3歲以上寶寶食譜的制作方法：

1、魚子醬花瓣飯團

食材：米飯、蝦皮、熟豌豆、胡蘿卜丁、 魚子醬、鹽、色拉油。

做法：原料備齊，鍋里放少許油，放入蝦皮翻炒。胡蘿卜切丁。等蝦皮微微泛黃后，加入胡蘿卜繼續(xù)翻炒片刻。然后將熟豌豆、炒好的蝦皮、胡蘿卜丁一起放入米飯中。再加少量的鹽，將所有原料翻拌均勻。取一個梅花壓模，將米飯?zhí)钊肫渲袎撼擅坊垐F。最后把魚子醬放在飯團上即可擺盤食用。

2、黑椒土豆南瓜臘腸飯

食材：臘腸80克、馬鈴薯丁60克、南瓜100克、洋蔥50克、調和油適量、食鹽適量。

做法：準備好米飯。臘腸、洋蔥切丁，南瓜和土豆去皮切丁。鍋里熱油，油熱后，放進洋蔥丁，炒香，加入臘腸丁，煸炒出臘腸油和洋蔥油，盛出備用。留下鍋里的油倒入土豆翻炒，土豆變色后倒入南瓜拌炒，......

營養(yǎng)專家特別提供了5種營養(yǎng)早餐食譜，它們全部選自超市食品，而且可以在5分鐘之內完成。一天之際，就這樣開始吧。



　　早餐食譜1



　　買什么：一袋小饅頭（2.6元）一瓶豆?jié){（3.3元）一袋豆腐干（3.2元）一個咸鴨蛋一個鮮橙



　　怎樣做：取兩個小饅頭加熱，咸鴨蛋切兩半，食用其中一半，取豆腐干50克盛在盤里，鮮橙切開，搭配250毫升豆?jié){一起食用。



　　早餐食譜2



　　買什么：一袋全麥面包（2.2元）一袋香腸（5.8元）一盒酸奶（2.5元）一個雞蛋一根黃瓜



　　怎樣做：取全麥面包兩至三片；一個雞蛋煮熟；再取1/2根黃瓜切成小條并加少許鹽；配一根香腸；飲用200毫升酸奶。



　　早餐食譜3



　　買什么：一袋漢堡面包（2.6元）一盒奶酪（8元）一瓶果醬（8.8元）一袋早餐奶（1.7元）一袋營養(yǎng)麥片（8元）一個獼猴桃



　　怎樣做：一個漢堡面包橫切兩半，抹一小匙果醬，中間加兩片奶酪；一個獼猴桃切片，加在面包中或直接食用均可。牛奶倒入杯中加適量營養(yǎng)麥片飲用。



　　早餐食譜4



　　買什么：一袋三明治面包（2.7元）一瓶肉松（10.5元）一瓶花生醬（8.8元）一袋早餐奶（1.7元）一個番茄



　　怎樣做：取兩片三明治面包，在一片上抹一小匙花生醬，在另一片上抹約20克肉松，將一個番茄切片加在中間食用即可。牛奶飲用量為250毫升。



　　早餐食譜5



　　買什么：一袋豆沙包（3.2元）一瓶豆?jié){（3.3元）一小壇腐乳（3.5元）一個雞蛋一個蘋果



　　怎樣做：取兩個小豆沙包加熱，一個雞蛋煮熟，取腐乳少量，與豆?jié){、蘋果搭配一起食用。豆?jié){飲用量為250毫升。

五歲的孩子已經足夠大了呀，這個時候的話，吃東西可以和大人一樣的，平時的話可以多吃些蔬菜和水果的