紫包菜的功效

1、對預(yù)防骨質(zhì)疏松有益。綠葉菜中充足的鉀、鎂元素供應(yīng)能減少鈣的流失，而維生素K對于鈣元素沉積到骨膠原上是必需的。

2、對保證正常視力有益。綠葉菜能提供大量的胡蘿卜素和葉黃素，這兩種營養(yǎng)素均有利于眼睛健康，保護視力。

3、對預(yù)防維生素缺乏有益。綠葉菜不僅能夠提供相當(dāng)多的維生素B2，其中維生素C也很豐富。

4、對預(yù)防出生畸形有益。綠葉菜是膳食中葉酸的最重要來源。缺乏葉酸會導(dǎo)致出生畸形風(fēng)險上升。

5、對控制體重有益。綠葉菜膳食纖維含量較高，在一餐中食用半斤少油烹調(diào)的綠葉菜能有效增加飽感，延緩食物在胃里的排空速度，有利于控制食量。

6、對預(yù)防糖尿病有益。有研究證明，一餐當(dāng)中吃同樣多主食的情況下，增加綠葉菜的攝入可以延緩餐后血糖的上升速度。多項流行病學(xué)研究證明，綠葉菜的攝入量高，則罹患糖尿病的風(fēng)險降低。

參考資料來源：人民網(wǎng)——綠葉菜的12大養(yǎng)生功效 超乎你的想象！

• 1準(zhǔn)備一根黃瓜和一根胡蘿卜
• 2把黃瓜和胡蘿卜切成細條，并用鹽腌一會，把水分控出。
• 3把火腿腸也切成細條備用
• 4一個雞蛋打散
• 5用鍋攤成薄餅
• 6切成細條
• 7米飯里可以加點白醋
• 8紫菜鋪在竹簾上，把米飯平鋪在紫菜上，然后把黃瓜條，胡蘿卜條，火腿腸條和雞蛋放在一側(cè)。
• 9然后從底部開始向上卷。
• 10切成段，完成

用料準(zhǔn)備：

米粉300g；紫菜3張；火腿腸1根；黃瓜1根；雞蛋1個；胡蘿卜1個。

肉松50g；花生油適量；香油1勺；黑芝麻2勺；鹽根據(jù)個人口味酌量。

黃瓜.火腿腸切條，胡蘿卜切絲備用，雞蛋打入碗中，加入一丁點兒鹽打散。

鍋中加入少許花生油，晃動幾下鍋，讓油均勻的布滿鍋底，轉(zhuǎn)小火，倒入打散的蛋液，不要攪動，待下面凝固，翻面再煎，成一個雞蛋餅后用筷子夾出來。

將煎好的雞蛋餅切成條狀。

鍋中再倒少許花生油，放入胡蘿卜絲，炒軟即可。

新做好的米飯，放入少量精鹽，黑芝麻，香油，拌勻后，放涼。

紫菜鋪平，把拌好的米飯均勻鋪滿紫菜4分之3處，紫菜邊在放幾個飯粒，這樣才能確保紫菜邊緣更好的粘合，然后撒上肉松，依次放入黃瓜條，雞蛋條，火腿腸條，胡蘿卜絲，然后慢慢的卷起。

將卷好的紫菜卷用刀切成約1.5厘米寬。

用料 ?

大米 ? ?1碗 ? ?

紫菜 ? ?1張 ? ?

雞蛋 ? ?2個 ? ?

黃瓜 ? ?半根 ? ?

肉松 ? ?適量 ? ?

生菜 ? ?1片 ? ?

壽司醋 ? ?2勺 ? ?

紫菜包飯的做法 ?

準(zhǔn)備好所有食材：海苔，雞蛋兩個，火腿腸，黃瓜，生菜，肉松，壽司醋；

雞蛋加一點點鹽打散；

平底鍋內(nèi)刷一層薄薄的油，蛋液入鍋煎成蛋皮。

切成絲備用；

黃瓜和火腿腸也切成條備用

把蒸好的米飯扒散晾到溫?zé)釙r，加入壽司醋拌勻。

取一張壽司紫菜，鋪在壽司簾上。

把調(diào)好的米飯均勻鋪在紫菜上；

依次擺上生菜，黃瓜，蛋皮，火腿腸，肉松，最后淋上沙拉醬。

用壽司簾從有菜的一頭卷起。

慢慢往前卷，盡量卷緊一點，把菜都包裹在里面；

卷好后，用兩手緊緊抓住壽司簾，這樣也是為了卷的更緊一些；

最后打開壽司簾；

切成寬度差不多的小卷就可以了；

最后撒一點黑芝麻；

早餐再來一份南瓜湯，就搞定啦