棉花糖甜又甜兒歌簡譜

這也許有幾種情況，主要的有兩種，第一種可能是你的味覺對甜味的反應不敏感，當然應該不會是這個。第二種情況就是制作棉花糖的蔗糖本身的含糖量就不高，所以不甜啰

奶油是固體的，要自己打發(fā)才行

打發(fā)奶油的問題：
我簡單的總結一下偶自己的經驗，不足的地方，請其他姐妹補充哈。

1）將買回的凍奶油，分成幾份，分別放在保鮮膜里冷凍，這樣，每次用的時候，單獨拿出一小塊融化就可以了。
（超級丑瓜備注：我認為，做8寸的蛋糕，用1/4塊奶油就足夠了。我今天用了1/3，太多了，還剩下一些。）

2)將所需的凍奶油（套著保鮮膜），放在冰箱冷藏中，解凍。順便把干凈的，無油無水的大盆和打蛋器的頭部，一起放入冰箱的冷藏。

3）待凍奶油在冷藏室中融化至沒有冰碴，就可以拿出來準備打發(fā)了。

4）打之前，要準備一盆冰水，隔冰水打發(fā)奶油的效果比較好。

5）用電動打蛋器中速打大約10分鐘的樣子，奶油由粘稠狀，逐漸就變硬了，能輕易拉出尖角且不倒，就差不多了。
（超級丑瓜備注：因為這個奶油本身已經含糖了，所以不用再另外加糖打發(fā)了。如果你買的是淡奶油，那么就要酌情分次放糖打發(fā)了。）

打發(fā)大全（植物奶油、鮮奶油、蛋白、奶油和全蛋）ZT鮮奶油打發(fā)方法

1.將半退冰狀的鮮奶油倒入攪拌缸內，其鮮奶油溫度以0℃~5℃之間為最佳。 〔鮮奶油最佳打發(fā)狀態(tài)為半退冰狀態(tài)，能從罐中輕易的倒出來，乳液中還含有碎冰而能流動狀態(tài)為最佳打發(fā)時機?！?br/>
2.用網狀攪拌器以快速打發(fā)，如鮮奶油乃有碎冰存在時，可先用中速打發(fā)至完全退冰再改用快速打發(fā)。

3.鮮奶油在打發(fā)時會由稀澤狀態(tài)，逐漸形成濃稠態(tài)而體積也逐漸膨大。

4.繼續(xù)攪拌至近完成階段時，可看出打發(fā)狀態(tài)的鮮奶油有明顯的呈現可塑性花紋，此時即可停止打發(fā)。

5.打發(fā)完成的鮮奶油，即稱為『泡沫鮮奶油』，應具備光澤而有良好的彈性和可塑性。

6.打發(fā)完成的鮮奶油，可換裝容器或連攪拌缸一起存放冷藏庫中備用。其最佳使用狀態(tài)是打發(fā)完成后40分鐘以內用完為佳，因此以少量多次打發(fā)為宜。

7.打發(fā)完成時如發(fā)現鮮奶油狀態(tài)太稀太軟，可立即再次打發(fā)至可塑性為止，或者存放冰箱內時間過久而缺乏可塑性時，也同樣可以重新打發(fā)或者再參與新的鮮奶油一起打發(fā)均可。

8.打發(fā)過度的鮮奶油，體積縮少而體質粗糙， 顆粒大有分行狀態(tài)而不具彈性和光澤，此時可再加入新的鮮奶油再重新打發(fā)，可得應有的可塑性狀態(tài)。

9.打發(fā)完成的鮮奶油若過時不用或用量過剩時，可存放冷凍保存，留置下次加入新的鮮奶油一起打發(fā)均可，不影響狀態(tài)及品質。

持久穩(wěn)固泡沫鮮奶油的方式有二：

1、加入吉利丁方式 :
每一杯的鮮奶油中，可加入一茶匙（5ml）的吉利丁和二大匙（30ml）熱水。

先把吉利丁和熱水攪拌至溶解，待冷卻后備用，須保持液體狀態(tài)。鮮奶油打至柔軟聳立時，慢慢的加入吉利丁一起打發(fā)至完成階段。

2、加入玉米粉方式:
每一杯鮮奶油中，加入二大匙（30ml）糖粉和一匙（15ml）玉米粉。

先將糖粉和玉米粉拌勻。取1/4杯鮮奶油加熱后加入玉米糖粉攪拌至溶解，待冷卻至室溫備用。

打發(fā)其余 3/4鮮奶油，慢慢的加入玉米糖粉水一起打發(fā)至完成階段。

其他關于鮮奶油的常識：

1、1杯鮮奶油=2杯泡沫鮮奶油（即打發(fā)完成的鮮奶油）

2、一個八吋或九吋蛋糕需要使用一杯泡沫鮮奶油做為表面霜飾。如是雙層八吋或九吋蛋糕需使用一杯泡沫鮮奶油做為中間夾層，再加一杯泡沫鮮奶油為表面霜飾，總共需3杯泡沫鮮奶油。

3、同理，三層夾層蛋糕需4杯泡沫鮮奶油。

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植物奶油（淡奶油）：

儲存： 注意事項：

未開盒的奶油，于-18℃可儲存一年 之久，即于2℃-7℃可儲存兩星期。
未打發(fā)的奶油儲存中不能反復解凍，冷凍。否則，會影響奶油品質。

已打發(fā)的奶油，可于2℃-7℃冷藏 柜儲存三天。

打發(fā)： 注意事項：

將未打發(fā)的奶油放于2℃-7℃冷藏柜內24至48小時以上，待完全解凍后取出。
奶油打發(fā)前的溫度不應高于10℃，低于7℃都會影響奶油穩(wěn)定性和打發(fā)量。

輕輕搖勻奶油后，倒入攪拌缸內此液體奶油溫度要求在7℃-10℃,容量在攪拌缸的10％-25 ％(將產品打發(fā)至攪拌球的球徑最大處）。
室溫過高或過低會影響打發(fā)后的奶油品質及穩(wěn)定性。

用中速或高速打發(fā)，(160-260轉/分即可)，直至光澤消失，軟峰出現即可。
置于攪拌缸內未打發(fā)奶油容量不能低于缸容積的10％，也不能高于缸內容積的25％，否則會影響產品的質量。

室溫過高或過低會影響打發(fā)后的奶油品質及穩(wěn)定性。

用途： 注意事項：

打發(fā)后的奶油即可使用，待用已打發(fā)的奶油要放在冷藏柜中加蓋儲存。
打好的奶油用途十分廣泛，不僅僅局限于奶油蛋糕裝飾。

奶油可用于蛋糕夾層，表層和裝飾。

也可用奶油做冷凍奶油果杯和水果沙拉。

成品存放： 注意事項：

裝飾好的奶油蛋糕必須放于冷藏柜內。
不應放在室溫下。

當然是
棉花糖
，因為棉花糖是純白糖作作

棉花糖做起來很簡單，只要一個壁上有孔的離心機，把糖高溫融化后，利用離心通過小孔把融化的糖漿甩出來，在外冷卻就會變成絲狀，再粘在棍上，就成棉花糖了！?。”举|上來說，棉花糖就是糖！！

棉花糖做起來很簡單，只要一個壁上有孔的離心機，把糖高溫融化后，利用離心通過小孔把融化的糖漿甩出來，在外冷卻就會變成絲狀，再粘在棍上，就成棉花糖了?。?！本質上來說，棉花糖就是糖??！

制作棉花糖的原料是蔗糖加了少許糖精,制作成一絲絲狀更能讓人的味覺,吸收,感受。所以來說比一般糖甜(比如說白糖)。小時候買棉花糖感覺苦不知道為什么,現在才知道是賣糖人把糖精放多了!
吃棉花糖是幸福的,為什么這么說類?
一個人的時候,一般不會買棉花糖,買了吃著吃著也會想到一些快樂的事情,所以`````
兩個人的時候,(指男女關系)當然非常的甜蜜,苦的也覺的甜``
許多人的時候,和朋友們在一起開開心心
那里有什么煩心事,
現在基本上看不到有人在賣棉花糖了,很少!真羨慕斑竹。祝你開心~!

因為糖是甜的，棉花里面有糖，所以稱為 “棉花糖”。所以棉花糖是甜的。

棉花糖-至上勵合

歌名：棉花糖-黑崎子