紅燒小鯊魚的做法，紅燒小鯊魚怎么做好吃，紅燒

1.買完后讓魚老板去沙處理好的，剁成段才想起拍照來
2.茄子、青椒切成塊，蔥切段，大蒜拍一下，
3.再拿酒和米醋調(diào)和，1:1就行（主要是去腥）
4.鍋里油8分熱后花椒、八角、大蒜、生姜、大蔥下鍋煸炒
5.再把小鯊魚段下鍋
6.翻炒一會
7.把米醋與白酒的混合倒入鍋中，蓋蓋子們一分鐘
8.加適量的水再加入些豆瓣醬，適量鹽
9.燉了一會可以加茄子和青椒塊燜一會翻炒一下免得粘鍋，5分鐘即可