魚骨的功效與作用

鯊魚骨也可以作為一種藥材，有抗腫瘤等作用，對于抑制腫瘤的生長有著非常重要的作用，而且還有一個去風濕止痛和止瀉的作用，對于頭痛和腹瀉有一定的幫助，所以現(xiàn)在有很多臨床上都會去使用鯊魚骨?？傮w來說，鯊魚骨的藥用價值還是非常高的，另外還有一定的營養(yǎng)價值，鯊魚骨的時候一定要選擇品質(zhì)好的鯊魚骨，鯊魚骨當中的鯊魚軟骨素對于活化細胞和延緩衰老，提高身體的免疫能力有著非常好的幫助，而且還可以有效的抑制腫瘤新生血管的生長，對于預防癌癥也有一定的幫助。現(xiàn)在我們對于鯊魚骨的功效與作用有了一定的了解，需要注意的一點就是沙魚骨有鈣質(zhì)如果沒有再服用其他的補鈣產(chǎn)品的時候，一定要注意預防，使用過多的鈣元素，比較適合就是母嬰人群，兒童，青少年以及老年人學，或者是久病體虛的人群，對于祛風濕，止痛，止瀉等有著非常不錯的幫助。

1、排骨可以健脾養(yǎng)胃

　　排骨具有健脾養(yǎng)胃的作用，很多人的脾胃較為虛弱，這都是缺乏營養(yǎng)的表現(xiàn)，所以在平時可以選擇吃一些排骨來進行溫補，排骨對于脾胃健康是很有幫助的，能夠健脾養(yǎng)胃，并能夠提升食欲，所以大家如果想要通過吃一些食物來達到健脾養(yǎng)胃的目的的話，那么不妨就選擇吃一些排骨，效果是很好的。

　　2、排骨可以美容護膚

　　許多朋友的皮膚不是很好，就會選擇用一些護膚品或者保健品來進行調(diào)節(jié)改善，其實在平時若能夠吃一些排骨的話，也是可以起到美容護膚作用的，這主要歸功于在排骨中含有很多的骨膠原成分，骨膠原不僅可以改善自己的皮膚健康，還可以起到增強體質(zhì)的作用，所以排骨絕對是非常適合愛美人士食用的。

　　3、排骨可以促進骨骼生長

　　排骨中含量最為豐富的就是鈣元素，通過補充鈣元素對于促進骨骼生長發(fā)育是相當有效的，一些兒童正處于生長發(fā)育階段，如果能夠經(jīng)常煮一些排骨湯來喝的話，那么不僅可以促進骨骼的生長發(fā)育，還可以讓自己的免疫力得到提升，此外對于經(jīng)常出現(xiàn)骨質(zhì)疏松的中老年朋友來說，吃一些排骨也是可以預防骨質(zhì)疏松的。

正骨：中醫(yī)指用推、拽、按、捺等手法治療骨折、脫臼等疾病。
正骨，為?？泼?，是診治損傷的?？疲彩枪糯t(yī)學“十三科”之一，亦有稱為傷科或骨傷科的。其對象主要是外力作用所致的骨、關節(jié)和軟組織的損傷，但也包括同類原因引致的體內(nèi)臟器損傷。

滋陰，對肝炎和異常功能亢進有控制作用；滋補，提高血漿蛋白含量，促進造血功能，增強體力；清熱，降低異常體溫升高，可消散體內(nèi)腫塊等。

魚翅，是一種營養(yǎng)價值比較高的補品，含有豐富的膠原蛋白，不但是對女性的皮膚好，還可以調(diào)節(jié)內(nèi)分泌使之正常的進行的。魚翅里面的不完全蛋白質(zhì)還可以跟其他的蔬菜和肉類一起做著吃的，氣血不足營養(yǎng)不良的人都是可以多吃一些魚翅的，有很好的改善效果，還能防止一些心腦血管疾病的發(fā)生，增強身體的免疫力。平時是可以熬湯喝的，在晚上喝吸收效果會更好的。

1. 鱈魚含豐富蛋白質(zhì)、維生素A、維生素D、鈣、鎂、硒等營養(yǎng)元素，營養(yǎng)豐富、肉味甘美；
2. 魚肉中含有豐富的鎂元素，對心血管系統(tǒng)有很好的保護作用，有利于預防高血壓、心肌梗死等心血管疾病。

魚翅有滋陰補充膠原蛋白的功效，這也是價值所在

鯉魚食療作用：鯉魚味甘、性平，入脾、腎、肺經(jīng)；

有補脾健胃、利水消腫、通乳、清熱解毒、止嗽下氣；

對各種水腫、浮腫、腹脹、少尿、黃疸、乳汁不通皆有益；

鯉魚對孕婦胎動不安、妊娠性消腫有很好的食療效果。中醫(yī)學認為，鯉魚各部位均可入藥。鯉魚皮可治療魚梗；鯉魚血可治療口眼歪斜；鯉魚湯可治療小兒身瘡；用鯉魚治療懷孕婦女的浮腫，胎動不安有特別療效。

鯉魚食物相克：鯉魚忌與綠豆、芋頭、牛羊油、豬肝、雞肉、荊芥、甘草、南瓜、赤小豆和狗肉同食，也忌與中藥中的朱砂同服；鯉魚與咸菜相克：可引起消化道癌腫。

魚膠就是花膠，魚膠有養(yǎng)血、補腎和固精的功效，下面是具體做法：

準備材料：魚膠 32克，蓮子 30克，雪耳 30克，百合干 20克，紅棗 100克，枸杞 3克，冰糖 60克

1、將準備好的魚膠洗過后進行泡發(fā)。

2、泡發(fā)后的魚膠用水沖洗干凈后，切塊裝碗備用。

3、雪耳用溫水泡軟30分鐘后，洗凈備用。

4、蓮子、百合干、紅棗、枸杞洗凈備用。

5、將蓮子先放入鍋中，加水燉30分鐘。

6、加入雪耳、百合干、紅棗、魚膠并加水一起大火燒開轉(zhuǎn)小火燉兩個小時，中途攪拌幾下。

6、兩個小時后放入冰糖和枸杞，中火再煮五分鐘。

7、出鍋裝碗，美味的雪耳魚膠湯就可以開始食用了。

參考資料來源：人民網(wǎng)-冬令進補選花膠 養(yǎng)血補腎最當造

應該是營養(yǎng)，鯉色雖有赤鯉、黃鯉、白鯉等品種，但性味功用相似，《神農(nóng)本草經(jīng)》列之為上品，南北朝.陶弘景說：鯉魚為諸魚之長，為食品上味。 鯉魚呈柳葉形，背略隆起，嘴上有須，鱗片大且緊，鰭齊全且典型，肉多刺少。按生長水域的不同，鯉魚可分為河鯉魚、江鯉魚、池鯉魚。 河鯉魚體色金黃，有金屬光澤，胸、尾鰭帶紅色，肉脆嫩，味鮮美，質(zhì)量最好； 江鯉魚鱗內(nèi)皆為白色，體肥，尾禿，肉質(zhì)發(fā)面，肉略有酸味； 池鯉魚青黑鱗，刺硬。泥土味較濃，但肉質(zhì)較為細嫩。