甜菜糖與甘蔗糖的不同之處甜菜糖與甘蔗糖的區(qū)別

1、原料不同，甜菜糖的原料是甜菜，甘蔗糖的原料是甘蔗。
2、口感不同，甜菜糖容易產(chǎn)生青草味，而甘蔗糖相對(duì)口味會(huì)好些。
3、產(chǎn)量不同，甘蔗糖的產(chǎn)量大于甜菜糖。
4、顏色不同，甘蔗糖是甘蔗制糖的一個(gè)統(tǒng)稱(chēng)，包括紅糖，白糖，冰糖等多種，因此有紅色，白色和透明色的，甜菜糖是顏色為褐色的糖。
5、甜度不同，甜菜糖甜度較高，甘蔗糖甜度較低。
6、結(jié)晶大小不同，甜菜糖結(jié)晶顆粒細(xì)小，含水分較多，甘蔗糖顆粒均勻整齊、糖質(zhì)堅(jiān)硬，干燥無(wú)雜質(zhì)。