酸牛奶和純牛奶哪個營養(yǎng)高

酸奶更營養(yǎng),人體也比較容易吸收,還可以增加腸胃的蠕動.

酸奶更有營養(yǎng)。酸奶由純牛奶發(fā)酵而成，除保留了鮮牛奶的全部營養(yǎng)成分外，在發(fā)酵過程中乳酸菌還可產(chǎn)生人體營養(yǎng)所必須的多種維生素，如維生素b1、維生素b2、維生素b6、維生素b12等。酸奶還是鈣的良好來源。雖然說酸奶的營養(yǎng)成分取決于原料奶的來源和成分，但是一般說，酸奶比原料奶的成分都有所提高，一方面因為原料質(zhì)量的要求高，另一方面因為有些酸奶制作中加入少量奶粉。所以一般來講，飲用一杯15o克的酸奶，可以滿足10歲以下兒童所需的一天鈣量的1/3，成人鈣量的1/5。

牛奶的營養(yǎng)更高。牛奶可以提高睡眠質(zhì)量，補充鈣元素，補充蛋白質(zhì)，酸牛奶可以促進(jìn)腸胃吸收，維持腸道平衡，幫助人們消化。

首先甜牛奶排除掉，然后，如果乳糖不受化，那沒的選，只能喝酸奶了，沒問題的話，就喝純奶。但是有的人不喜歡純奶和酸奶的味道，那如果單單因為純奶的營養(yǎng)價值高就忍受奶腥氣的話，還是喝甜牛奶好了。

純牛奶的含鈣量是更高一點。而且里面的維生素和蛋白質(zhì)也是很多的，酸奶的營養(yǎng)價值并不是很高。有防腐劑，我認(rèn)為純牛奶更好。

當(dāng)然是保質(zhì)期越短營養(yǎng)價值越高，總的來說，酸奶好些，里面添加了保加利亞桿菌和嗜熱鏈球菌，更有利于腸道健康和營養(yǎng)的吸收，成年人腸道內(nèi)的乳糖酶比嬰幼兒少，有的人乳糖酶含量很低，和純牛奶很可能拉肚子，這樣的人建議喝酸奶。調(diào)味酸奶、調(diào)味牛奶其實就是飲料，營養(yǎng)成分很低。而甜牛奶會加很多的糖分，容易長胖，且營養(yǎng)價值也不高。純牛奶蛋白質(zhì)含量應(yīng)不低于2.9%，脂肪含量不低于3.1%。買時要看好了。

純牛奶的營養(yǎng)價值更高一些。因為純牛奶中含有大量的鈣，鐵。能給人補充大量的維生素和營養(yǎng)物質(zhì)。提高人的免疫力。

牛奶最有營養(yǎng).. 酸奶不要喝優(yōu)酸乳那種 喝黏黏的那種酸奶，有助消化且營養(yǎng)高不易發(fā)胖。 早餐奶里面糖分比純牛奶多，為了好喝） 比純奶容易發(fā)胖。

純牛奶營養(yǎng)價值高，甜牛奶容易長胖，酸奶可以減肥
不過有胃病的少喝酸奶
酸奶會于胃里的酸液產(chǎn)生反應(yīng)
會胃寒

鮮奶和酸奶的蛋白質(zhì)、脂肪及維生素等營養(yǎng)成分相差不大，二者可以相互替代。二者區(qū)別是：

酸牛奶的蛋白質(zhì)和脂肪更易被人體吸收，鈣、磷、鐵等的利用率也大大提高。酸奶中的乳酸菌產(chǎn)生乳酸等有機酸，這些有機酸有效地降低了腸道的酸堿度，從而可以有效地抑制腸道內(nèi)有害病菌的繁殖。酸奶可使腸道內(nèi)的有益細(xì)菌增加，維持腸道菌群的平衡。酸奶還可以促進(jìn)唾液和胃液的分泌，增進(jìn)食欲，增強腸胃消化功能，治療青少年便秘、消化不良等癥。

但酸奶不能加熱喝，而牛奶可以加熱喝，對一些胃怕涼的人來說喝鮮奶比較合適。酸奶的含糖量高一些，不太適合胖人和正在減肥的人喝。嬰兒腸胃發(fā)育不健全，也不適合喝酸奶，最好喝牛奶。

另外，酸奶的酸性物質(zhì)易腐蝕牙齒，飲后更要注意漱口。